У комфорта особый аромат

“Холидей Инн”, вторая по величине гостиничная сеть мира, однажды провела опрос среди 2000 гостей Wyndham Hotels & Resorts, что их может раздражать в отеле. Оказалось, что самым непростительным упущением с точки зрения постояльца являются не влажные простыни или убогое меню, а неприятный запах в номерах. Теперь фирменный стиль “Холидей Инн” – принудительное одорирование гостиничных номеров ароматом болгарской розы.

Это относительно новое направление маркетинга для России, хотя на Западе его используют уже более 20 лет. В его основе – воздействие с помощью аромата на эмоциональное состояние человека с целью побуждения его к какому-либо действию, а также для создания благоприятной атмосферы в неком помещении в целом. Ароматизация холлов, вестибюля, зоны ресепшн, а также всего номерного фонда в сочетании с высоким классом сервиса подчеркнет уровень отеля, станет одним из пунктов, формирующих имидж заведения.

Специфика ароматов

– Ароматизация сегодня актуальна для самых разных предприятий, – говорит Дмитрий Прокофьев, маркетолог, преподаватель Международного банковского института. – Это великолепный маркетинговый инструмент, если им умело пользоваться. Приятные запахи можно использовать на постоянной основе как имиджевый аромат (как элемент корпоративного стиля) или для улучшения общей атмосферы в отеле или другом общественном месте (для увеличения лояльности потребителя). А можно применять в разовых рекламных акциях. Все зависит от маркетинговых и рекламных задач, которые ставит перед собой руководство предприятия. К сожалению, для нашей страны этот метод пока экзотичен, поэтому не всегда его используют грамотно.

Ароматы можно разделить на две категории: специфического и неспецифического действия. К первой относят аромамасла (более 200 видов), ко второй – синтезированные ароматы, идентичные натуральным. Аромамасла оказывают воздействие на более глубоком уровне. Помимо того, что их аромат вызывает реакцию мозга (те или иные настроения и состояния), молекулы, попадая на слизистую оболочку носа, впитываются в кровь и воздействуют на весь организм, оказывая терапевтическое действие. Например, эфирное масло лимона не только тонизирует, но и служит противомикробным средством, лаванда выводит человека из депрессивного состояния и т. д.

К ароматам неспецифического действия относят ароматизаторы, воздействующие преимущественно на эмоциональное состояние, но не играющие терапевтическую роль. Приятные запахи улучшают настроение, а неприятные могут его ухудшить. Поэтому люди активно изменяют запаховую среду, в которой они находятся: проветривают помещения, окуривают их благовониями, используют парфюмерию.

– Но не все ароматы универсальны, есть те, что уместны далеко не везде, и с этим надо считаться. У каждого народа определенный запах вызывает свои ассоциации, – продолжает Дмитрий Прокофьев. – Например, тыква – афродизиак для французов, а русские к ее запаху равнодушны. Новый год и Рождество для россиян ассоциируются с запахом мандарина, а для европейцев – с ароматом имбирного печенья. Выбор аромата для общественных мест – это довольно сложный процесс, который должен учитывать самые разные составляющие.

Возможны варианты

– При ароматизации объектов, в том числе и отелей, нужно учитывать, что обонятельный орган человека ощущает аромат первые 10-15 минут, затем, находясь в ароматизированном помещении, он к нему привыкает. Поэтому акценты необходимо ставить на первые впечатления, – дополняет Анна Джураева, руководитель отдела продаж студии аромадизайна «Кема Клаб». – При выборе аромата следует знать о предпочтениях целевой аудитории, учитывать сезон и специфику конкретного помещения. В зоне ресепшн, например, уместно использовать ароматы дорогих пород дерева, цветов, а также благородных напитков: бурбона, виски, амаретто. Холлы отелей рекомендуется заполнить легкими, неконфликтными ароматами цитрусовых или зеленого яблока. Если нужно обратить внимание на бар или кофейню, то лучше остановить выбор на ароматах круассанов или шоколада, вишни со сливками или миндаля.

В спортзале хороши запахи мяты, лимона, лайма, а в офисе – корицы, кипариса или эвкалипта. В номерах можно использовать приборы, которые одновременно ионизируют и ароматизируют воздух. Кстати, в них желательно не применять экзотические ароматы специй, а остановиться на классических запахах: апельсина, грейпфрута, лимона, мяты, пачули, пихты, розмарина или чайного дерева.

Какое оборудование следует использовать для ароматизации воздуха? Здесь важны размеры помещения, его планировка и то, какие задачи преследуются.

– Есть разные типы устройств для ароматизации, – уточняет Анна Джураева. – Бывают модели, предназначенные для ароматизации помещения без сквозняков, с невысокими потолками, площадью 20-30 кв. м. С другой стороны, есть оборудование, способное ароматизировать 50 тыс. куб. м воздуха в час. Что выбрать, зависит от поставленных задач. Например, мы для ароматизации холлов предлагаем оборудование Midi Vortex (около 200 различных ароматов), для локальной ароматизации отдельных зон и коридоров – Mini Vortex, а для очищения и ароматизации воздуха в номерах – системы Breathe. В последние заливаются натуральные эфирные масла. Такое оборудование, кстати, установлено в номерах Hyatt Hotel. А в зоне ресепшн и коридорах там используются спреи, распространяющие аромат грейпфрута, а также композицию “лимон, эвкалипт и мята”. Стоимость услуг ароматизации варьируется от 60 до 600 евро в зависимости от решаемой задачи (какая зона ароматизируется) и выбранного оборудования.

Аэрозольные устройства. Действуют по принципу аэрозольных освежителей воздуха с впрыском, происходящим автоматически. Основа аэрозоля – спирт. Максимальный радиус действия – 100 куб. м. Стоимость – до 100 евро.

Жидкостные устройства. Ароматизированные жидкости испаряются, и с помощью вентилятора аромат распространяется по воздуху. В некоторых моделях для лучшего эффекта жидкость нагревается. Эти системы распространяют более естественный аромат, максимально приближенный к натуральному. Радиус действия – от 20 до 500 кв. м, стоимость – от 300 евро.

Картриджные устройства. Принцип работы – нагрев керамического картриджа, содержащего аромамодуляторы. Сухой способ распространения аромата позволяет воспроизводить чистый аромат без осадка, способный к полному распаду после прекращения его использования. Радиус действия – от 50 куб. м. Стоимость – от 1000 евро.

Ультразвуковые ароматизаторы. Системы работают по принципу воздействия ультразвука на носитель молекул аромата. Стоимость – выше 3000 евро.