«СОБСТВЕННАЯ ПРАЧЕЧНАЯ САНАТОРИЯ – ЭТО УДОБСТВО ПЛЮС НЕЗАПЯТНАННАЯ РЕПУТАЦИЯ»

Дмитрий Табаков, менеджер-консультант компании EuroLaundry.

На работу санаториев в России серьезное влияние оказывает сезонный фактор. Наш климат с длительным межсезоньем не дает возможность получать ту прибыль, которую получают аналогичные предприятия во многих европейских странах, а потому окупаемость прачечной санатория будет гораздо дольше, чем в среднем по Европе.

Тем не менее, на мой взгляд, прачечная санаторию необходима. Во-первых, существует банальная необходимость стирать, сушить и гладить собственное прямое белье. Санаторий, в отличие от отеля, подразумевает некоторую удаленность от возможных прачечных по соседству, а потому транспортировка белья в стирку будет обходиться дороже чем, например, по городу. Кроме того, скорее всего, будет занимать продолжительное время.

Санаторий часто подразумевает наличие процедурных и оздоровительных услуг, а это означает, что приходится сталкиваться с необходимостью стирки сильно загрязненного белья, а услуги прачечной на стороне не всегда могут это обеспечить необходимое качество стирки. По крайней мере, проконтролировать это иногда трудно.

Тот факт, что собственная прачечная дешевле, чем аутсорсинг, очевиден, так как компания, которая его стирает, зарабатывает на вас деньги, а вы тратите средства, вместо того, чтобы экономить. Рынок аренды белья в России еще не развит, или не совсем цивилизован, хотя ситуация рано или поздно должна измениться.

В пик сезона наличие собственной прачечной - это гарантия того, что репутация вашего санатория не пострадает по чужой вине, и все будет сделано в срок, при условии, что прачечная эффективна и правильно управляется.

Каковы особенности оснащения прачечной санатория? Производительность набора оборудования подбирается из расчета обработки в две смены объема белья, которое накапливается при пиковой загрузке в самый разгар сезона. В обычном режиме прачечная будет работать в одну рабочую смену.

От чего можно отказаться и на чем можно сэкономить? На мой взгляд, в случае с санаторием нет смысла гнаться за известностью бренда, за которую приходится переплачивать. В тоже время, не стоит экономить на качестве техники, так как возникает риск остаться с неработающим оборудованием, когда оно особенно необходимо.

Рационально спланируйте комплект оборудования, чтобы техника не простаивала. Важна сама функция стирки, а не широкий список оказываемых услуг.

Какой может быть модель комплектации прачечной санатория? Мы рекомендуем следующий набор оборудования: 2-3 стиральные машины Danube с окончательным отжимом разной загрузки (например,WED 25, WED 18, WED 13 кг), одну сушильную машину (например TD 26 кг). Разница в цене между моделями TD15 и TD26 кг незначительна, а чем крупнее сушильная машина, тем она эффективнее сушит. И, конечно, потребуется сушильно-гладильный каландр, недорогой без претензий, например, из бюджетной серии DELTA-200, небольшой гладильный стол. Такой набор оборудования будет стоить 1,5 млн. рублей. Это невысокая цена для профессионального комплекта оборудования. Сумму можно сократить, например, используя стиральные машины с частичным отжимом. Они почти в 2 раза дешевле.

Для комплектации более полнофункциональной прачечной можно еще порекомендовать простое пятновыводное оборудование. Оно отчасти может компенсировать отсутствие химчистки, которые в случае с санаториями - редкость. Также будет нелишним приобрести стандартный автономный пароманекен, ведь глажение халатов и рубашек - это весьма трудоемкое занятие. Одна из последних новинок – гладильные полупрофессиональные манекены EOLO (Италия). Они предназначены для глажения рубашек, маек, рубашек поло, женских блуз, легких курток, брюк, джинсов, спортивной одежды. В зависимости от модели, манекены EOLO можно использовать в крупном домашнем хозяйстве, прачечных самообслуживания, профессиональных прачечных. Оборудование отличает экономичное потребление электроэнергии, компактность при хранении и стоимость более чем в два раза ниже, чем у профессиональных моделей. Манекены автономны, не требуют установки, подвода коммуникаций, кроме электричества.