Профессиональная кухня: зона повышенной ответственности

Одна из самых ответственных сфер гостиничного клининга — уборка на профессиональной кухне ресторана. Безупречная чистота — это не только вопрос чистого имиджа гостиницы, но и, прежде всего, — безопасности гостей. Между тем, сама система уборки профессиональной кухни включает целый ряд разнообразных задач: чистку пола, стен, поверхностей столов, удаление сложных жирных загрязнений, чистку технологического оборудования и кухонного инвентаря, промывку канализационных труб от жира и многое другое. В материале о том, как правильно технологически организовать процесс уборки, и какой арсенал оборудования, инвентаря и химических средств необходим для решения этой задачи.

Система уборки для профессиональной кухни
DysonHot+Cool быстро согреет зимой и охладит летом
Чистота – главный критерий выбора
Чистота без перчаток