Органическая концепция для luxury-курорта

Реализация концепта Organic потребовала пары лет

— Айдарбек, что подразумевает органическая концепция?

— Особенностью органического курорта является то, что все материалы и товары, используемые при оснащении отеля, имеют маркировку organic. Это деревянная мебель в номерах, специальное постельное белье, халаты, тапочки, вплоть до зубных щеток organic-серии. Естественно, в таком отеле должна быть органическая кухня. Ее суть в том, что используются продукты высочайшего качества, полученные без использования вредных химических добавок. При отеле есть 3 сертифицированные фермы, на которых мы выращиваем овощи и фрукты. Пытались даже получить вино из выращенного здесь винограда. Однако же вино требуемого качества в итоге из него не удалось произвести. Многие продукты и напитки поставляются из других стран. Так, на рынке Малайзии нет питьевой воды, отвечающей требованиям органического курорта. Зато такую воду мы нашли в Швейцарии. Вообще открытие органического курорта требует много времени. Исследование рынка и поиск правильных поставщиков товаров и продуктов питания, налаживание фермерского хозяйства. У нас на все это ушло около двух лет.

— В СПА отеля также используется органическая косметика?

— Мы выбрали СПА-продукцию ирландской компании Voya, которая изготавливается на основе морских водорослей. Также используется французская органическая косметика. Оба бренда являются дорогими и очень редкими: их продукция используется лишь в нескольких отелях мира, таких как Burj Al Arab и The Ritz Hotel Париж. Это позволяет нам претендовать на эксклюзивность отельного СПА. Кстати, органическое СПА и органическая кухня обязательно должны быть связаны в концепции курорта, чтобы достигался максимальный оздоровительный эффект. Довольно часто мы наблюдаем, что отель предлагает СПА-процедуры органического характера, но не проповедует направление organic в питании.

— На какие СПА-процедуры вы делали акцент?

— Нашей задачей было сделать выборку наиболее эффективных СПА-процедур омолаживающего и оздоровительного характера. Всего их 74, в том числе детокс, липомассаж, подтяжка лица и отдельных участков тела, процедуры, имеющие целью снижение веса и корректировку фигуры. Специально для клиентов из России были созданы программы для мужчин, позволяющие им эффективно избавляться от накопившегося стресса. Есть процедуры для пар, программа «до и после беременности» и т. д. Мы первый в Азии СПА-курорт, предлагающий европейские термальные процедуры: травяную сауну, соляной грот, процедуру мыльного массажа с использованием термокровати. В последней применяется органическое мыло, которое не требуется смывать водой. Чтобы подобрать индивидуальный режим питания, мы будем предлагать клиентам консультации наших диетологов.

Если говорить о философии курорта в целом, мы проповедуем оздоровление, омоложение и повышение тонуса наших гостей. Мы добиваемся того, чтобы каждый из клиентов, побывав у нас, вводил в свою повседневную жизнь что-то здоровое из того, что мы предлагаем. Это могут быть йога, дыхательные упражнения, правильное питание.

Европейские стандарты сервиса

— Какова концепция сервиса luxury-отеля, претендующего на мировую известность в сегменте «люкс»?

— За основу мы берем высочайшие европейские стандарты сервиса. Наша цель — чтобы клиент запомнил сервис в нашем отеле и подсознательно всегда хотел сюда вернуться. Это достигается разными способами. Скажем, мы делаем серьезную ставку на профессионализм консьержей, которые будут обслуживать СПА-сьюты и президентский номер. Профессиональных баттлеров в гостиничном бизнесе не так много. Это человек, который хорошо разбирается в психологии гостей элитных отелей, способен чувствовать своего клиента. Он 24 часа в сутки находится в его распоряжении, готов быстро и четко выполнить любой его каприз. На рынке такие специалисты стоят недешево. В Европе зарплата профессионального баттлера составляет от 7 до 10 тысяч евро в месяц.

Есть эксклюзивные особенности и в оснащении отеля. В собственности The Chateau два вертолета, на курорте есть вертолетная площадка, а также в нашем автопарке есть новые автомобили «Роллс-Ройс».

— Есть ли на курорте какая-то дополнительная инфраструктура для отдыха и разлечений?

— Berjaya Hills, где находится The Chateau, — это большая курортная зона. Здесь есть собственное гольф-поле на 18 лунок, которое входит в список 20-ти лучших гольф-полей Малайзии. Также предусмотрены конные прогулки: на курорте 15 собственных лошадей. Инструктор из Аргентины обучает обращению с ними и базовым навыкам верховой езды. Из другого есть боулинг-центр, площадка для стрельбы из лука, теннисные корты. Можно отправиться на прогулку в джунгли или покататься на велосипеде. И всем этим обитатели The Chateau пользуются бесплатно.

— Вы предлагаете гостям некие пакеты?

— Да, скажем, проживание в номере «Делюкс» и выше включает: СПА-пакет на 3, 5 и 7 ночей, трехразовое питание (еда заказывается по меню без ограничений) и напитки, кроме алкогольных.

— Принцип «Все включено» не противоречит концепции курорта «люкс»?

— Наша задача — сделать так, чтобы гостям не нужно было носить с собой наличные и не приходилось думать об оплате отдельных услуг на территории курорта.

— Отсутствие пляжа означает, что The Chateau автоматически проигрывает большому количеству пляжных курортов?

— Я бы так не сказал. Здесь у нас припасена интересная «фишка». Дело в том, что в мае у нас будет открыт пятизвездный пляжный СПА-курорт на острове Реданг в Китайском море. Если гость The Chateau захочет попасть на море, мы готовы его туда доставить на вертолете всего за 40 минут.

Уголок Франции в малазийских джунглях

— Айдарбек, здание отеля больше напоминает средневековый замок в Альпах. Трудно представить, что так выглядит отель, затерянный в джунглях Малайзии.

— Вы правы, это точная копия замка XVIII века «Хаут Коненбург», расположенного во французском Эльзасе. Нужно сказать, что курорт находится в полутора часах езды от международного аэропорта Куала-Лумпур на высоте около 900 метров над уровнем моря на огромной территории в 16 тысяч акров. Это место принадлежит корпорации Бержая. Кстати, строительству французского замка предшествовала интересная история. Еще в 90-х годах прошлого века это место посетил Махамад Махатхир, четвертый премьер-министр Малайзии, и предложил построить первый в стране отель во французском стиле, создать этакий уголок Европы в Малайзии. Сначала в рамках концепции французской деревни был открыт четырехзвездный отель «Колмар», ориентированный на внутренний рынок. И только несколько лет спустя появился пятизвездный The Chateau, уже рассчитанный на иностранных гостей.

— Что еще, кроме архитектуры здания и названия курорта, переносит гостей во Францию?

— Все сотрудники The Chateau немного, на уровне простых разговорных фраз, говорят по-французски. Этот язык более красивый, чем английский, и позволяет создать утонченную атмосферу элитного отеля. Кстати, в штате будут люди, говорящие также на русском и арабском языках. Французские названия носят все рестораны и бары отеля, СПА-комплекс. Поскольку Франция у многих ассоциируется с высококлассной кухней, в инфраструктуре отеля присутствует ресторан высокой гастрономической кухни L’Assiette.

— Что представляет собой инфраструктура курорта The Chateau?

— Это 200 номеров площадью от 25 м2 (Classique) до 175 м2 (Presidential Suite). Есть специализированные СПА-сьюты с джакузи на балконах. Некоторые процедуры можно проводить непосредственно в этих номерах. Любителям необычных номеров могут быть предложены круглые сьюты, расположенные в башнях замка. В отеле два ресторана. Второй La Vie предлагает интернациональную кухню. Для отдыха и общения гостей предусмотрены чайная комната Belle Vue, лобби-бар C’est Bon и сигарный салон.

Курорт без национального происхождения

— Кто ваш гость? В каких странах вы планируете продвигать отель наиболее активно?

— Курорт будет продвигаться на четырех больших рынках: России и стран СНГ, стран Персидского залива, Европы (в Англии, Германии и Франции) и Японии. Мы думаем, что именно здесь находится клиент, который способен понять концепцию элитного СПА и органического курорта, и готов инвестировать в такой отдых. Предполагается, что в числе гостей будет много ВИП-клиентов. Так, среди тех, кто уже забронировал проживание, есть члены королевских семей стран Персидского залива, владельцы крупных корпораций мира.

— В презентации курорта в России на выставке MITT вы всячески избегали ссылок на страну местонахождения.

— Это сделано намеренно. Мы не делаем промоушн Малайзии в целом. Это связано с тем, что пока страна не ассоциируется с туризмом класса люкс. Первые иностранные туристы стали приезжать в Малайзию только в 60-70-х годах прошлого века. Въездной туризм развивался очень медленно, поэтому Малайзия не имеет такой инфраструктуры и такого числа отелей, как Таиланд или Индонезия. Первые отели высокого класса здесь появились только в 90-х. Фактически присутствие нашего продукта в этой стране само по себе поднимает туристический имидж Малайзии.

— Много ли российских туристов сегодня посещают Малайзию?

— В год это около 25 тысяч человек. Значительная часть направляется на Бали или в Таиланд, а Малайзию посещает в режиме stop-over. Много русских приезжает в зимний период. Некоторое неудобство сегодня заключается в отсутствии прямого перелета в Куала-Лумпур из Москвы. Зато на продвижение туризма Малайзии работает отсутствие необходимости вылетающим из России оформлять визу. Кстати, одним из привлекательных факторов является сам климат страны. Лето, как и пляжный сезон, здесь длится 365 дней в году. Температура в среднем бывает 32-34 градуса. Поскольку это тропики, дожди там частые, но кратковременные.