Литературный сюжет для дизайнерского отеля

Linstow AS — одна из ведущих норвежских компаний, занимающихся строительством, реконструкцией и управлением крупными объектами недвижимости в Норвегии, странах Балтии, Швеции, Португалии и России. Гостиничная сеть Reval Hotels, которой управляет Linstow AS, сегодня включает 9 отелей: три в Таллине (Эстония), три в Риге (Латвия), по одному в Вильнюсе и Каунасе (Литва), а также новый отель в Петербурге. Компании также принадлежит бренд Reval Inn, под которым работают две гостиницы эконом-класса в Вильнюсе и Клайпеде.

Концепция

Новая гостиница открылась в центре Петербурга на Литейном проспекте. Под объект задействованы два здания, соединенные между собой переходом. В одном из них разместились 38 номеров, в другом — еще 173 плюс вся необходимая инфраструктура. Реконструкцией жилых домов под отель занималась компания «Адамант» на средства инвестора — норвежской компании Linstow AS. Объем инвестиций в проект составил 1,6 млрд. рублей. Новая гостиница позиционируется в категории «4 звезды плюс»: в ближайшее время ее планируют классифицировать официально.

— Мы выбрали категорию «4 звезды» по нескольким причинам, — говорит Юрис Зудовс, генеральный директор отеля. — Во-первых, в Петербурге в этой категории, в отличие от «5 звезд», представлено не так много отелей международных цепочек. Во-вторых, в период экономического спада отель категории «4 звезды» более привлекателен для клиента. А кроме прочего, такое позиционирование дает нам определенную гибкость: фактически мы можем успешно конкурировать как с четырехзвездочными отелями, так и привлекать гостей пятизвездочных гостиниц.

Управляющая компания определила туристический и корпоративный сегменты целевыми для отеля.

— Мы постарались сориентировать свое предложение на обе эти группы, — комментирует Юрис Зудовс. — При этом нужно иметь в виду, что в Петербурге туризм имеет сезонный характер: группами туристы в основном приезжают в город летом. В другие сезоны нужно ориентироваться на индивидуальных путешественников и корпоративных клиентов. И в это время отелю необходимо активнее предлагать организацию конференций, приемов и банкетов.

Дизайн

Свое название «Ревал Отель Соня» получил в честь Сони Мармеладовой, героини романа Достоевского «Преступление и наказание». Это произведение и легло в основу концепции и дизайнерского решения.

— Мы пытались выбрать тему, которая была бы интересна и иностранному клиенту, и россиянам, при этом была бы связана с культурным наследием Петербурга, отражала характер и настроение города, — говорит Юрис Зудовс. — Политика нашей компании — использовать при создании новых отелей то, что называется local touch — местный колорит, местные традиции. Нужно сказать, что это вообще в рамках последних тенденций: не «штамповать» отели, а делать что-то индивидуализированное, даже если объект в составе цепочки. Однако же следует уточнить, что мы не стремились превратить отель в Музей Достоевского, скорее, наши интерьеры созданы под впечатлением от прочтения знаменитого романа.

Дизайн отеля был доверен шведским архитекторам и дизайнерам компании Stylt Trampoli. Результат во многом отражает представления иностранца об отеле с русской душой. Отсюда, например, матрешки, самовары и жостовские узоры, в изобилии присутствующие в интерьерах отеля. Особый колорит в интерьер вносит диван в лобби, выполненный в виде гигантской шкатулки с росписью в стиле Палеха. На столике рядом с диваном изображена карта Петербурга XIX века, на которой обозначен маршрут Раскольникова к старушке-процентщице. Здесь же можно отыскать и сам отель. Рядом с лифтами — еще одна шкатулка-диван, украшенная зеленой шалью по мотивам фамильной шали Сони Мармеладовой. Массивная стойка ресепшн, словно шутки ради, водружена дизайнерами на двух миниатюрных матрешек. Стойка ресепшн, упомянутые диваны, как и некоторые другие эксклюзивные предметы мебели, выполнялись для отеля под заказ.

В основу дизайнерской концепции легла история духовного перерождения Родиона Раскольникова и, собственно, тема преображения из романа Достоевского. Интересно, что это отразилось даже в подборе и сочетании материалов в интерьере.

— Например, для покрытия пола на первом этаже использованы как более мягкое дерево, так и твердая мраморная плитка, — объясняет Юрис Зудовс. — Причем по мере того, как вы перемещаетесь из ресторана в сторону лобби-зоны, число деревянных вставок увеличивается, а это значит, что и акустика, и ощущения человека меняются в каждой зоне. Тема преображения проявилась и в подборе тканей для ресторана: здесь можно наблюдать переход от легкой тюли к тяжелым портьерам. Еще один переход — полки с книгами в лобби переходят в стеллажи с алкогольными напитками в зоне бара.

Напольное покрытие на этажах испещрено фразами из «Преступления и наказания» — как на русском, так и на английском. Гость словно идет по ковру романа. Фразы из романа можно найти и на номерных табличках. Например, у 201-го номера можно прочитать первое предложение из второй части романа и так далее. Прогулявшись по коридору одного этажа, можно связать предложения в несколько абзацев, вырезанных из определенной части романа. Таким образом, дизайнеры ненавязчиво подталкивают тех, кто еще не успел прочесть роман, к более тесному ознакомлению с текстом. Кстати, на первом этаже в лобби-зоне можно найти книжный шкаф с «библиотекой одного романа»: около 70 вариантов «Преступления и наказания» на разных языках и в разных изданиях.

Сами коридоры отеля символизируют ночной Петербург Достоевского: узкие улочки, искусственное освещение, на стенах — фотографии города. Каждая категория номеров подразумевает не только определенные требования к размеру и наполнению комнаты, но и философскую идею: «Осознание», «Великодушие», «Возрождение» и «Эго». Например, в люксе «Эго» создана атмосфера, позволяющая гостю почувствовать себя человеком, «право имеющим». Впрочем, степень погружения в атмосферу романа на время пребывания в апартаментах гость определяет сам.

Отсылки к творчеству Достоевского гость отеля находит на каждом шагу. Например, во многих номерах можно найти фрагменты «Сикстинской мадонны» Рафаэля, вдохновлявшей писателя. Находясь в ресторане, гость видит, как на телевизионных экранах эти фрагменты, словно частицы пазла, складываются в единое целое.

— Мы подписали соглашение с Музеем Достоевского о совместном продвижении этого продукта — «Петербург Достоевского», — говорит Юрис Зудовс. — Сама по себе гостиница уже является рекламой этого культурного наследия. Кроме того, мы поддерживаем проекты музея, тесно сотрудничаем с внуком Достоевского и с удовольствием знакомим наших гостей с родственником писателя. К примеру, у нас регулярно бывают группы из Германии, культурная программа для которых основана на теме Петербурга Достоевского, и ключевой элемент их путешествия — встреча с Дмитрием Андреевичем Достоевским.

Оснащение

В отеле представлены номера трех основных категорий: «Стандарт» площадью до 20 м2, «Ревал» — до 27 м2 и «Представительская» (Executive) — до 35 м2. Также имеется один «Люкс» (56 м2). Оба предусматривают гостиную, столовую, спальню и сауну.

— Можно отметить, что все номера оснащены мини-барами, сейфами, подходящими для хранения ноутбука, бесплатным беспроводным Интернетом, интерактивным телевидением (используем норвежскую систему Otrum), — рассказывает Юрис Зудовс. — Последнее предусматривает стандартный выбор из 30 каналов, а также возможность просмотра платных каналов и конкретных фильмов. Причем кино доступно на нескольких языках в любое удобное для гостя время. Ценно и то, что интерактивное телевидение предусматривает ряд вспомогательных опций, число которых можно постоянно наращивать. Например, горничная, завершив уборку, может через телевизионную систему отметить «чистый» статус номера. Работник службы мини-бара вносит информацию, какие продукты использовал гость, и эти данные сразу заносится ему на счет. Или техник, например, делает отметку, что телевизор нуждается в ремонте и так далее. То есть система позволяет автоматизировать целый ряд процедур нажатием пары кнопок.

— В таком отеле как Reval Hotel Sonya, продуманном до мелочей и наполненном колоритом русской классики, гостя обязательно должны сопровождать комфорт и внимание, — говорит Николай Белошицкий, генеральный директор «SMARTEQ-TV», эксклюзивный представитель OTRUM ASA в России . Эту задачу, со своей стороны, мы решаем как поставщик интерактивного телевидения. Интерактивность системы OTRUM обеспечивает постоянную связь персонала с гостем и позволяет узнать о его предпочтениях и пожеланиях: каналы автоматически сортируются под профиль конкретного постояльца, отображая первыми программы на близком для него языке, при помощи пульта гость может заказать себе завтрак в номер, а также заполнить анкету с вопросами по сервису отеля. Система действительно может быть четко подстроена под задачи отеля: список используемых инструментов может варьироваться за счет подключения отдельных функциональных блоков. Кроме гостевых функций возможна реализация модуля Housekeeping или управления отелем, который рассчитан на использование обслуживающим персоналом — горничными, работниками службы мини-бара, техническими специалистами. Отдельного внимания, с моей точки зрения, заслуживает модуль Hotel Online, который в системе OTRUM выполняет роль CRM-системы и предоставляет значительный потенциал для повышения прибыли. Отель получает возможность продвигать любые продукты и услуги на экранах всех установленных телевизоров, предлагать постояльцам программы лояльности, разрабатывать партнерские рекламные акции и еще миллион интересных вещей! При этом отклик гостей можно отслеживать в режиме реального времени тут же через интерфейс системы. Мы, конечно, всегда рады вместе с отелем обдумать маркетинговые ходы. С Reval Hotel Sonya мы постоянно делимся новыми идеями и наработками, отель уникален, поэтому работа с ним — очень полезный и положительный опыт для нас.

В отеле особое внимание уделяется качеству сна. Например, поставщика кроватей в номера — норвежскую компанию Jensen — выбрали по итогам опроса гостей. Для этой цели в разных номерах были установлены кровати от разных производителей. В номерах «Представительской» категории предлагается меню подушек: помимо стандартной с синтетическим наполнителем есть подушки с гусиным пухом, противоаллергенным наполнителем и ортопедические.

Еще один интересный нюанс связан с платяными шкафами: вместо дверцы здесь использована шторка. Распашная дверца, как правило, «съедает» некоторое пространство комнаты, а здесь этого неудобства удалось избежать. Выбор брендов мебели, текстиля и осветительных приборов для отеля осуществляли дизайнеры шведской компании. В проекте задействована продукция целого ряда известных европейских производителей.

Если ванные комнаты в номерах «Стандарт» и «Ревал» выполнены в белом цвете, то в комнатах «Икзекьютив» использован более стильный черный кафель. К числу важных мелочей можно отнести зеркала для макияжа. В номерах бизнес-класса они имеют подсветку. Немаловажно и то, что в ванных комнатах предусмотрен дублирующий громкоговоритель от телевизора.

При подборе номеров владельцами отеля учитываются особые потребности гостей: есть этажи как для курящих, так и для некурящих, специальные комнаты для людей с ограниченными физическими возможностями и, наконец, номера с паркетными полами, которые рекомендуются аллергикам. Особые условия продуманы для клиентов с животными.

Отдельный момент, который продуман при оснащении — оптимизация расходов на обслуживание гостиницы.

— В нашей сети много внимания уделяется контролю за расходом электроэнергии, тепла и воды, — отмечает Юрис Зудовс. — Это возможно благодаря автоматизированной системе централизованного управления зданием, которая сегодня уже работает во многих отелях сети. Климат в конкретном номере поддерживается в зависимости от температуры на улице и от того, занят ли номер гостем в настоящий момент. Например, сразу после регистрации клиента система включает на максимум вентиляцию и отопление номера, а также систему «теплый пол» в ванной. Пока он поднимается в номер, климат доводится до оптимального. Потом система переключается на другой режим, и далее гость уже может регулировать климат самостоятельно.

Рестораны

Заведения питания отеля представлены лобби-баром на 30 мест и рестораном «Метаморфоз» на 75.

— В случае с меню ресторана, а здесь представлена русская и европейская кухня, мы продолжили тему преображения, метаморфоз, — говорит Юрис Зудовс. — Например, некоторые русские блюда представлены в интернациональном ключе, в других присутствует нетрадиционное сочетание ингредиентов вроде крем-брюле с перцем чили. Меню выполнено в виде книги с прологом, эпилогом, а каждое блюдо развивает какую-либо историю из творчества Достоевского. Таким образом, обед в ресторане превращается в не только гастрономическое, но и в литературное путешествие.

Одним из конкурентных преимуществ отеля является такая услуга, как «ранний завтрак». С 4.30 до 7 утра рядом со стойкой «ресепшн» представляется ассортимент горячих напитков и бутербродов. Гость может выпить чашку кофе или взять бутерброд с собой в дорогу. Это удобно для тех, кто выезжает из отеля до времени начала сервировки шведского стола, поскольку решить вопрос завтрака в городе в это ранее время затруднительно.

Дополнительные услуги

Как и в любом петербургском четырехзвезднике, в отеле «Ревал Соня» предусмотрена вся необходимая деловая инфраструктура: 4 конференц-зала вместимостью от 8 до 70 человек. В отеле также имеется внутренний дворик вместимостью до 150 человек, который может быть использован для проведения специальных крупных мероприятий и банкетов.

Для активного отдыха гостей есть тренажерный зал, после посещения которого гости могут отдохнуть в турецкой парной. Из других составляющих инфраструктуры можно упомянуть собственную прачечную гостиницы, которая рассчитана на собственные нужды отеля и предложения услуги стирки гостю.

Персонал

Отель обслуживается командой из 90 человек. Поскольку номера открывались поэтапно, людей набирали с некоторым запасом, чтобы изначально сформировать команду и дать персоналу необходимую к более сложному летнему сезону практику.

— Сегодняшняя команда — одно из очевидных преимуществ отеля, что отмечают многие из наших гостей и партнеров, — говорит Юрис Зудовс. — Секрет в том, что людей мы набирали, прежде всего, по отношению к делу: смотрели, насколько человек гостеприимен. Если от него, даже если претендент является неплохим профессионалом, не исходит тепла, желания помочь гостю, обслужить его хорошо, рассчитывать на успех затруднительно. И наоборот, если у новичка есть это качество, его уже можно научить правильно подавать кофе.

Итоги

Продуманность концепции отеля, а также ставку на литературную тему подтверждает тот факт, что в первый месяц после открытия отель удалось загрузить на 40%. Для того, чтобы достичь среднерыночной загрузки, потребовалось около трех месяцев. Компания ежедневно подает свои данные в мониторинговую компанию STR Global, постоянно сравнивая свои показатели с данными конкурентов, чтобы оперативно реагировать на изменение рыночных тенденций.

— На мой взгляд, со стороны владельцев отеля это было смелым решением выйти на рынок России с оригинальной дизайнерской концепцией, — считает Юрис Зудовс. — Но, похоже, в этом они не прогадали. Результаты первого периода работы объясняются как ожидаемым интересом к свежей гостинице от сетевого оператора, так и успехом выбранной темы и, собственно, дизайнерской концепции.

Определения «Литературного отеля» как формата в гостиничной практике как такового не существует. Формально к этой категории можно отнести любой отель, название, атмосфера и интерьеры которого навеяны творчеством того или иного известного писателя. На практике отельеры зачастую опасаются, что определение «литературный» вызовет ассоциации с литературным музеем и избегают подобного позиционирования. Официально в качестве литературного себя определяет только один российский отель — «Арина Р.» в Пушкинских горах.

Владельцы отеля «Ревал Соня» подчеркивают, что «Достоевский» и его знаменитый роман стали лишь темой, идеей для создания индивидуального дизайна. Они не претендуют на то, чтобы быть гидами по биографии и творчеству писателя. В то же время, ставка на всемирно известный бренд Достоевский вполне оправдана. Это имя, наряду с именами Пушкина, Толстого, Чехова и Гоголя, входит в золотую «пятерку» русской литературы. В придачу к этому, Достоевский — один из главных брендов Петербурга, а посещение мест, связанных с его биографией и творчеством, уже давно стало обязательным пунктом экскурсионной программы как россиян, так и иностранных гостей города.

Фото Инны Беляевой