Формула успеха для современного отеля

Первый осенний номер журнала мы посвятили теме, которая является лейтмотивом всего гостиничного бизнеса. Речь идет о методах повышении эффективности и конкурентоспособности средства размещения. Мы определили ее как «Формула успеха: составляющие эффективного отельного бизнеса».

Ни для кого ни секрет, что правильное построение системы продаж, обучение и мотивация персонала, задействованного в этом процессе, - основа основ любого бизнеса. В номере свои рекомендации по управлению доходностью, продаже номеров и работе с дополнительными услугами дает известный отельер Александр Гендельсман.

Тот факт, что город является одним из лидеров на мировом и внутреннем туристическом рынке, а турпоток имеет тенденцию стабильно расти, отнюдь не гарантирует успех новому объекту, выводимому на рынок. Как правильно подготовится к выходу на рынок, как выбрать концепцию, которая будет наиболее востребована в условиях сложившейся конкуренции. Об этом Эвелина Ишметова рассказывает на примере одной из строящихся гостиниц Петербурга.

Гость номера - русский австралиец Леон Ларкин, генеральный директор петербургского «Гранд Отеля Европа». В интервью он поделился, почему известный исторический отель ожидает большая реновация и как последние требования рынка влияют на бизнес отеля с почти полуторавековой историей.

Не осталась без нашего внимания и ниша малых отелей. Причем мы взяли самый популярный в последнее время в этом сегменте для инвестирования отельерами формат хостела. В одном из материалов мы представляем три успешных концепции и, одновременно, три успешных бизнес-модели экономичных молодежных гостиниц.

Еще одна тема, связанная с повышением конкурентоспособности отеля – «Сетевой бренд для независимого отеля». Ущемленные, по сравнению с сетевиками, в возможностях рекламы и продвижения, независимые отели Европы все чаще прибегают к использованию сетевого бренда. Но речь не идет о ребрендинге со всеми вытекающими отсюда требованиями стандартизации той или иной гостиничной сети. Представитель ассоциации Swiss Quality Hotels International рассказал, зачем отелям Европы нужна дополнительная система оценки и как она соотносится с национальной классификацией по звездам.

В рубрике «Законы и нормативы» мы говорим о новом документе, который многие годы ждали представители малых средств размещения. В России вступил в силу новый национальный стандарт ГОСТ Р 54606 – 2011 «Услуги малых средств размещения. Общие требования». Какую классификацию малых средств размещения он предлагает и какие требования предъявляет к тем, кто организует такой бизнес, - в нашем материале.