Также вышла вторая редакция рекомендуемых мер Роспотребнадзора по организации работы бань и саун с целью недопущения заноса и распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19). Содержащиеся в ней требования сводятся к следующему:
• Организация «входного фильтра» для сотрудников и посетителей спа с измерением температуры, выдачей средств личной защиты и обязательным ритуалом обеззараживания рук кожным антисептиком.
• Организация посменного графика работы сотрудников – это вполне реальная задача, которую можно воплотить. При этом будет возможность оставить в штате почти весь персонал и помочь своему коллективу сохранить рабочие места.
• Запрет входа в бани и сауны другим лицам, кроме посетителей, возвращает нас к реальности того, что выиграют те объекты, которые уже внедрили в свою работу удаленные интеллектуальные системы контроля за включением оборудования, температурой, временем нагрева. Это позволит быть оператором данных термальных зон в режиме онлайн.
Что касается размеров бань и саун, то, конечно, наличие в вашем пространстве спа нескольких бань небольшого размера является преимуществом, так как посетителей поначалу будет немного, потребуется меньше времени на нагрев и дезинфекционную обработку данных кабин, что в свою очередь уменьшает эксплуатационные расходы и минимизирует себестоимость, которую в любом случае придется увеличить с учетом дополнительной обработки. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, обрабатывать поверхности нужно будет после каждого гостя термальной зоны. При этом обработать 6–9 кв. м или 25 кв. м бани – это существенная разница.
• Согласно рекомендациям, все бассейны и купели пока нельзя эксплуатировать. Здесь нужно быть готовым к тому, что перед началом работы придется провести техническое обслуживание данных конструкций. Поскольку 100% таких объектов остановлены, заявок на техническое обслуживание будет огромное количество. Компании, с которыми у вас заключены договоры на обслуживание оборудования, будут работать в авральном режиме, поэтому согласовать предварительные даты лучше уже сейчас.
• Что касается ежедневной стирки одежды персонала и индивидуального белья посетителей, то на время рестарта салона можно заключить договор с прачечной, при этом обговорив новые условия возврата каждого комплекта белья в индивидуальной пластиковой упаковке. Если на территории отеля есть своя прачечная, то необходимо пересмотреть и откорректировать технологический процесс подготовки белья. Также рекомендуем закупить заранее одноразовые наборы халатов, одноразовые полотенца, тем самым снизив процент затрат на стирку.
Исходя из этих рекомендаций Роспотребнадзора, те спа-объекты, которые в свое время открывались с учетом всех нормативов и СанПинов, будут иметь ряд преимуществ перед другими объектами.
К сожалению, ряд отелей не переживет этот кризис, а соответственно, и спа при отелях закроются. Но те предприятия, которые оперативно реагируют на всевозможные изменения в бизнес-среде и выстоят, окажутся перед дилеммой – как запускаться и в каком объеме. Возможно, при более детальном рассмотрении положения каждого отдельного спа-комплекса в некоторых случаях придется пересмотреть его формат управления, концепцию либо назначение отдельных кабинетов и принять решение заново их переоснастить.
С нашей точки зрения, наличие индивидуальных спа-сьютов, в которых возможно проведение почти всех программ, в перспективе будет иметь преимущество перед стандартными спа-зонами при отелях. Индивидуальность, приватность, оборудование, которое можно применять без личного присутствия персонала, – вот что нас ожидает в ближайшем будущем в отрасли спа. Однако это совсем не означает снижение внимания к гостям спа-салонов. Совсем наоборот. Мы надеемся, что новые формы обслуживания приведут к повышению клиентоориентированности и еще более лояльному отношению со стороны довольных гостей.
Текст: Диана Якупова, руководитель проектов «АльфаСпа»