Статья

Чистота — главный критерий выбора

Статья опубликована в журнале за 6.2013
Рубрика: Технологии чистоты в отеле

Выбирая отель, в который предстоит поехать впервые, большинство потенциальных гостей полагаются на мнение родственников и знакомых, а люди, активно использующие для этих целей Интернет, основываются на отзывах, оставленных другими пользователями.

Чистота — главный критерий выбора
Профессиональная кухня: зона повышенной ответственности
Большинство крупных ресурсов по бронированию отелей имеют систему оценки сервиса отеля, которая складывается из нескольких основных параметров. И, как правило, первое или второе место в оценочной системе сервиса занимают такие категории, как чистота и комфорт. От решения вопросов гигиены зависит не только имиджевая составляющая, но и общая тенденция развития и привлечение новых клиентов в заведение.

Как показывает практика, только в последние несколько лет вопросу подбора моющих средств в ресторанном и отельном бизнесе уделяется должное внимание. Раньше с этой проблемой чаще всего справлялись при помощи бытовых моющих средств, забывая, что ресторан или отель — это предприятие, к чистоте и гигиене в котором предъявляются высочайшие требования. Помимо безупречного качества на крупных предприятиях еще стоит вопрос затратной составляющей, поскольку расход чистящих и моющих средств значительный.
Итак, какие основные требования мы должны учитывать при выборе моющего средства для отеля или ресторана.

Самый первый критерий выбора моющего средства для уборки в отеле — это экологичность и безопасность для здоровья человека. Средство может быть щелочным или кислотным, в зависимости от того, какую поверхность и от каких загрязнений мы очищаем, но оно обязательно должно быть безопасным для постояльцев и посетителей. Предпочтение в данном случае отдается нейтральным очистителям, не имеющим в своем составе таких опасных компонентов, как AOX, EDTA, альдегиды, отбеливатели, фосфаты и т. п. Наличие этих компонентов может стать причиной аллергических реакций, вплоть до нанесения тяжелого вреда здоровью человека по мере накопления в организме.

Предлагаемые компанией HWR-Chemie GmbH моющие средства для отелей имеют в большинстве своем pH, близкий к нейтральному показателю (5–9), и не содержат опасных для здоровья добавок.

Второй немаловажный фактор — это экономическая составляющая вопроса, особенно актуальная для отелей с большими площадями. Моющие средства для отелей должны быть также экономичными, что, как правило, обеспечивается высокой концентрацией средства. Моющие средства компании HWR-Chemie GmbH представляют собой высококонцентрированные очистители с возможностью разбавления водой в пропорции 1:500. Таким образом обеспечивается экономичный расход, а также решается проблема хранения больших объемов средств.

В настоящее время рынок моющих средств для ресторанного и отельного бизнеса представлен довольно широким ассортиментом, однако выбрать действительно нужный и качественный продукт вам помогут наши специалисты.

    #

Похожие статьи

«ПИР-ОТЕЛЬ» открывает границы возможностей с лучшими

«ПИР-ОТЕЛЬ» открывает границы возможностей с лучшими

7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.