Алёна Енова: «Еще год-другой, и начнем доплачивать гостям за то, чтобы они к нам заселились»

— Мы движемся к огромному количеству хостелов. Они растут как на дрожжах. Прошел Кубок конфедераций по футболу, который мы успешно пережили. Многие, кстати, считали, что будет вселенское переселение народов в Петербург и все озолотятся. На этом фоне возросла конкуренция, что в принципе, хорошо. На мой взгляд, она — залог прогресса.

Но проблема в другом. В бизнес приходят зачастую абсолютные дилетанты. Начинается демпинг. Причем настолько жесткий, что экономика объекта его не может выдержать. И если судить по тому же booking.com, то уже сейчас на данном ресурсе с конца августа даются цены на проживание в хостелах ниже двухсот рублей за койкоместо в шести-восьмиместном номере. И это реалии сегодняшнего рынка.

Рынок как мыльный пузырь

К слову, владельцы московских хостелов считают, что наш город идет по их пути: сегодня рынок хостелов Петербурга представляет собой мыльный пузырь, который в скором времени лопнет, как это в свое время произошло в столице.

Рынок постепенно схлопывается. Цены падают. Могу сказать, что зимой прошлого года у нас в городе можно было снять номер в трехзвездочной гостинице со шведским столом за 870 (!) рублей в сутки. Это цена, которую я даже у себя в «Тайга Hostel & Hotel» не поставлю.

Занимаясь демпингом, отельеры, по сути, приучают гостей к тому, что можно практически ничего не платить за проживание. Я иногда шучу: еще год-другой — и начнем доплачивать гостям за то, чтобы они к нам заселились.

Понятно, что демпинг — это путь в никуда. Встречаясь с коллегами по бизнесу, пытаюсь им объяснить, что, придерживаясь подобной стратегии, они работают себе в убыток. А значит, проще вообще закрыться. Да, так можно дотянуть до наступления высокого сезона, по итогам которого удастся перекрыть минус, а потом ситуация повторится. Это похоже уже не на бизнес, а на мазохизм.

Расчеты и просчеты

Проблема в том, что люди, открывающие хостел, зачастую вообще не просчитывают экономику проекта. Многие уверены: стартового капитала и оборотных средств должно хватить для успешного ведения дела. При этом никто не анализирует реальную финансовую ситуацию. А потом выясняется, что хостел работает с ежемесячным убытком, например, в 150 тысяч рублей. Просто потому что пока кубышка полна, владельцы не чувствуют операционный разрыв. И постепенно уходят в минус. В итоге, чтобы остаться на плаву, сначала задерживают зарплату, потом залезают в долги, берут кредиты в банке.

Затем, чтобы хоть как-то заработать, прибегают к демпингу, не задумываясь о том, что как только цены устанавливаются ниже рыночных, вернуться к нормальному ценообразованию уже сложно. Причем если те же малые отели при стоимости номера, допустим, в 2000 рублей снижают ее до 1800, это еще хоть как-то экономически оправдано. Хостелы же нередко начинают демпинговать от 300 рублей. Это, на мой взгляд, безумие. Если в 2011 году, когда мы открылись, ставили цену 1000 рублей, снижали ее до 700 и думали, что ниже некуда, то сейчас эти же 700 рублей многими хостельерами воспринимаются как исключительный финансовый суперуспех проекта, что-то недостижимое.

Пытаюсь убедить их, что демпинг ни к чему хорошему не приведет. Ну нельзя держать в высокий сезон цену на койкоместо в 350 рублей! Стоит больше внимания уделять сервису, подумать о минимизации расходов, обсудить возможность рассрочки и скидок с контрагентами, договориться с арендодателем о снижении ставки, в конце концов. Но ухудшать работу персонала или убирать его вовсе, прекращать пользоваться профессиональными хозсредствами и начинать стирать белье в стиральной машинке на кухне — это никуда не годится. Не нужно замусоривать индустрию, ведь потом добропорядочные хостельеры слышат: хостел — это ночлежка, а это не так. Ночлежка и полноценный хостел сравнивать не логично — это как ставить на одну доску ресторан высокой кухни и шаверму за углом и думать, что тоже ведь одна индустрия. Нормальные участники рынка против таких игроков.

Надежды и реальность

Как показала жизнь, не следует возлагать большие надежды на проведение в городе масштабных мероприятий. В период проведения того же Кубка конфедераций по футболу Невский проспект был забит иностранцами, но это, главным образом, гости четырех-пятизвездочных отелей, а не хостелов, в которых, кстати, не останавливались туристы с паспортами болельщиков. И это ситуация, характерная не только для Петербурга, но и для других городов, где проводились матчи турнира. Если такие путешественники и заезжали, то скорее это было исключением. В то же время наши постоянные гости честно признавались: ни в 2017‑ом, ни в 2018‑ом Петербург посещать не планируем, потому что цены на все будут безумные, музеи забиты. Мы рассчитывали на один бюджет — в размере месячной зарплаты, а уже три набегает. Ждите в 2019‑ом.

Так что могу сказать: своих постоянных гостей на время кубка конфедераций мы потеряли, не получив никого взамен. Нарабатываем новых, конечно, не стоим на месте, но это все непросто.

Не скрою, есть и те, кто честно говорит: боимся оказаться в городе в период проведения чемпионата мира по футболу, поскольку у вас будет твориться настоящее безумие.

Естественно, речь о тех, кто ехал в Северную столицу из регионов.

И их можно понять. Ведь минувшим летом, чтобы попасть, например, в Эрмитаж, приходилось стоять в очереди по пять часов.

Изменение «географии»

С другой стороны, с подорожанием доллара и евро хостелы лишились большого числа иностранных туристов. В нашем случае их количество уменьшилось с 50 до 20%. Почему? Теперь гости, не увеличивая расходы на путешествие, в том числе и на проживание, могут себе позволить выбрать не хостел, а отель от «3 звезд» и выше, со шведским столом, что в принципе логично. Однако при всем при том, если говорить о процентном соотношении, иностранцев в хостелах в этом году было больше, чем раньше. У нас, например, оно составляло 80 на 20, что вызывает оптимизм.

Качество и количество

Если говорить о количестве хостелов в Петербурге, то не могу сказать, что налицо перенасыщение рынка, но, повторюсь, мы к нему движемся. Причем я бы не сказала, что в Питере много крутых объектов данного формата. Да, сегмент активно набирает популярность, причем трактуется как вариант простого бизнеса, источник легких денег. Появились мифы и легенды о том, что достаточно просто открыть хостел, а дальше можно ехать на Мальдивы, главное, не забыть получить банковскую карточку, куда будут перечислять средства. И никто не рассказывает о том, как это сложно, о том, что это сфера услуг, работа в которой сопряжена со стрессом и т. д.

В результате, поверив в легенду, человек входит в бизнес, вкладывает в него деньги, сталкивается с реальностью, понимает, что ошибся, но не закрывает хостел, а продает его по цене с учетом понесенных расходов и убытков. Покупает проект такой же дилетант, которому кажется, что проще приобрести готовый объект, чем создавать новый. И в принципе такое решение не лишено логики, поскольку попадаются действительно классные хостелы, экономически себя не оправдавшие, по причине ошибок в управлении. Однако история повторяется. И в итоге бизнес переходит из рук в руки, каждый раз с увеличением стоимости. Да, делают ремонт, покупают новые матрасы и подушки, но суть при этом не меняется. Начинка-то прежняя. Можно провести аналогию с червивым яблоком. В этом, на мой взгляд, и кроется проблема. Раньше хостелов было меньше, в них вкладывали не только деньги, но и душу. Обычно проектами управляли сами собственники. Сегодня часто владельцы — это инвесторы, не имеющие непосредственного отношения к операционному управлению.

Цена вопроса

Что касается финансовых вложений в открытие хостела, то факторов, влияющих на объемы инвестиций, множество. Если раньше, до появления известного законопроекта Галины Хованской, можно было спокойно рассматривать помещения в жилых домах и вариантов предлагалось масса, то сегодня ситуация иная. Предпринимателям остался только нежилой фонд. А это, как правило, коммерческая недвижимость, которая, естественно, дороже. Ставка начинается от 1000–1300 рублей за кв. метр в хорошем, туристически привлекательном месте. Если повезет, то удастся сбить ее до 900 рублей. Плюс дополнительные расходы. Кроме того, если помещение в собственности у частного лица, с таким арендодателем проще договориться по графику и размерам платежей, в отличие от большого холдинга, «зам замы» которого часто неохотно идут на уступки и сильно удлиняют время переговоров. Нужно обсуждать все детали договора, вести конструктивные переговоры, апеллировать длительным сотрудничеством — а значит, стабильностью и отсутствием кассовых разрывов у арендодателя в виде вдруг съехавшего, к примеру, офиса — отель-то всяко стабильнее.

Еще один важный фактор — состояние помещения. Одно практически не требует больших вложений, в другом нужен капитальный ремонт. Все это так или иначе влияет на объем инвестиций в проект. На мой взгляд, сегодня даже при наличии хорошего помещения на открытие хостела понадобится не меньше полутора-двух миллионов рублей, учитывая, что с изменением курса рубля подорожали, в том числе материалы, необходимые для ремонта, мебель и т. д. Для сравнения, в свое время — лет пять-шесть назад — можно было вполне обойтись на начальном этапе суммой в 500 тысяч рублей. При этом можно было открываться постепенно — номер за номером. Сейчас такое уже невозможно. Просто не успеешь запустить объект в полном объеме — придется закрывать его по финансовым соображениям.

Взгляд в будущее

Говоря о перспективах формата в целом, с учетом экономики и юридической ситуации, могу сказать: хостелы не исчезнут. Давайте смотреть правде в глаза: даже если завтра примут закон о запрете открытия средств размещения в жилом фонде, куда денутся владельцы этих проектов со своими кредитами, займами и т. д.? Не будем забывать: хостелы — чаще всего семейный, молодежный бизнес. А нынешние инвесторы — нередко вчерашние студенты, занявшие деньги на собственное дело у знакомых инвесторов или банков. Чтобы отдавать кредиты, нужно откуда-то брать средства. Работа официантом не спасет.

Так что сегмент останется. Другой вопрос, какая будет чистка. Хорошо, если, как в природе, естественный отбор, когда выживут сильнейшие, а дилетанты уйдут с рынка. В принципе, уже сегодня, перед тем как войти в бизнес, многие начинают собирать информацию, анализировать ситуацию, думать и считать, смотреть информацию в Интернете, ходить на встречи и конференции данной отрасли. Люди примеривают себя на место действующих хостельеров и отельеров, спрашивают себя, смогут ли столько работать, получится ли у них — и это правильно.




Не исключено, что начнется чистка другого рода, в результате принятия известного законопроекта. Более того, считаю: она пройдет, но только после проведения в 2018 году в России чемпионата мира по футболу. Однако если начнут закрывать подряд все средства размещения в жилом фонде, то бизнес просто уйдет в тень, сняв вывески и ликвидировав ИП. Перестанут регистрировать гостей. Вот тогда-то и появится реальная угроза терроризма, которой нас пугают сегодня.

Кроме того, несуществующее предприятие не станет платить налоги. В итоге сильно опустеет казна. Ведь, согласно статистике, поступления в бюджет от малого бизнеса, в том числе отелей и хостелов, исчисляются миллиардами рублей. Из этих денег платятся пенсии, ремонтируются дороги — многие забывают о том, что бизнес дает средства для жизни других людей, дает рабочие места. А сами предприниматели — люди, которые сутками чувствуют груз ответственности на своих плечах, потому что их компания — это ими построенный маленький мир. У них нет выходных и отпусков, когда можно выключить голову и обо всем забыть. Это невозможно — слишком много всего пережито, чтобы можно было пустить ветер в голове. Однако надеюсь, все будет хорошо. Тем более, что упомянутый законопроект не разрушил сегмент хостелов, а сплотил деловое сообщество. Да и, честно говоря, сегодня расселение тех же питерских коммуналок интересно разве что хостелам. А это уже социально ответственный проект.

Записал Алексей Журавлев