При этом они просят не вводить более жесткие ограничения на работу. Аналогичное письмо рестораторы направили руководителю управления Роспотребнадзора по Петербургу Наталье Башкетовой.
Напомним, что пока в Петербурге действует запрет на работу ресторанов в ночное время, с 23 часов. Так что легальные новогодние вечеринки в ресторанах уже под запретом.

Взять на себя ответственность

«В связи с участившимися и резонансными случаями проведения массовых и зрелищных мероприятий в согласованном, а также в несанкционированном формате, на фоне роста заболеваемости жителей Санкт-Петербурга новой коронавирусной инфекции (COVID-19), считаем необходимым взять на себя социальную ответственность за действия, направленные на снижение рисков заражения наших горожан», — сказано в тексте письма.

Владельцы ресторанов, входящих в «Рестоград», предложили губернатору свою версию поправок в постановление правительства Санкт-Петербурга № 121 «О мерах по противодействию распространению в Санкт-Петербурге новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» и предлагают запретить работу предприятий общественного питания 31 декабря 2020 года и 1 января 2021 года.

«Эта малая мера позволит, не нанося существенный вред бизнесу, избежать риска возникновения цепочек заражения, а также даст возможность ответственным рестораторам продемонстрировать свою социальную и гражданскую ответственность», — сказано в обращении.

Авторы письма надеются, что это позволит достигнуть разумного компромисса «между необходимыми для сохранения жизней ограничениями и бизнес интересами представителей ресторанного рынка».

Два сценария, оба негативные

Однако, по данным источников РБК Петербург, сейчас в Смольном обсуждается два других, намного более жестких сценария: полный запрет на работу общепита в городе с 30 декабря по 2 января и с 30 декабря по 10 января. Ожидается, что Александр Беглов подпишет новую версию поправок в постановление № 121 в ближайшие дни.

Можно предположить, что реакция на него среди предпринимателей будет резко негативной. Как ранее пояснял РБК Петербург ресторатор Павел Штейнлухт (проекты Social Club, Made in China и Schengen, Terminal, «Бекицер», «Бабагануш» и др.), ресторанный бизнес уже находится в упадке — и каждая следующая запретительная мера наносит ему колоссальный ущерб, поскольку ко второй волне коронавируса владельцы общепита подошли без запасов. По данным «БестЪ», индекс развития ресторанов в Петербурге по итогам 2020 года будет отрицательным: 480 закрытий против 165 открытий.

Объединение предприятий общественного питания «Рестоград» создано по инициативе крупнейших ресторанных сетей Санкт-Петербурга — «Теремок», «Токио-Бахрома», «Евразия», CHE Group, «Русская рыбалка», «Карл и Фридрих», Ресторанный холдинг RECA и тд. Заведения участников объединения насчитывают более 500 локаций.

P.S. В ПЕТЕРБУРГЕ ВВЕЛИ НОВЫЕ ОРГАНИЧЕНИЯ ПО КОРОНАВИРУСУ. ПО САМОМУ ЖЕСТКОМУ СЦЕНАРИЮ