Статья

В Ritz-Carlton Moscow открылся ресторан Уильяма Ламберти

На первом этаже московского отеля Ritz-Carlton открылся ресторан Sartoria Lamberti Уильяма Ламберти, совладельца ресторанов «Уголек», Pinch, «Северяне», Montifiori, Salumeria. Он расположен в помещении, где ранее работал Cafe Russe.
В Ritz-Carlton Moscow открылся ресторан Уильяма Ламберти

По словам Ламберти, инвестиции в ресторан составили около 150 млн руб., из них в оборудование открытой кухни – более 70 млн. Шефом Sartoria Lamberti Ламберти выбрал молодого повара Сергея Андрейченко, которого он называет одним из своих самых талантливых учеников. Арт-директором ресторана стал Алексей Алекминский, владелец мужского салона красоты, барбершопа и ателье Barberia Numero Uno. Вместе с Ламберти они придумали оформить интерьер в стиле неаполитанской сартории. На входе оборудовали мини-ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям.

Также ресторан декорировали манекенами с экспонатами Музея моды Италии, среди которых платье Авы Гарднер из фильма «Босоногая графиня» и смокинг Пирса Броснана из «Умри, но не сейчас».

«Страшно ли было открывать ресторан в отеле? Страшно. Открывать ресторан в отеле всегда большая ответственность, тем более когда речь идет о такой гостинице, как Ritz-Carlton Moscow. Только дураки не боятся. Все равно надо признать, что люди в России не очень любят рестораны в отелях. Мы должны сломать этот стереотип. Поэтому перед нами стояла задача – создать настолько уникальный концепт, чтобы ради него стоило приходить», – отвечает Ламберти на вопрос о рисках ресторана при отеле.

В Sartoria Lamberti предлагают микс итальянской и средиземноморской кухонь с хитами Ламберти разных лет: спагетти с крабом, омлет с черным трюфелем, карбонара с креветками, ризотто с молодым козьим сыром, тарт с артишоками, ролл из краба в авокадо, салат с манго.

Похожие статьи

Marriott International планирует в 2020 году открыть более 30 новых Luxury отелей по всему миру

Marriott International планирует в 2020 году открыть более 30 новых Luxury отелей по всему миру

Также в компании заявили, что в ближайшем будущем планируют открыть более 185 отелей премиального сегмента в 15 новых странах – от самых знаковых направлений до неизведанных уголков планеты, от Исландии и Черногории до Филиппин.

Аэропорт Пулково за 11 месяцев увеличил пассажиропоток на 8,2%

Аэропорт Пулково за 11 месяцев увеличил пассажиропоток на 8,2%

Аэропорт Пулково в январе-ноябре 2019 года обслужил 18 235 493 пассажиров, что на 8,2% превышает результат за аналогичный период 2018 года. Об этом сообщает служба по связям с общественностью и рекламе ООО «Воздушные Ворота Северной Столицы»