В номере важны комфорт и функциональность

«Дежурный набор» мебели

- Комплектация гостиничного номерного фонда определяется целевым назначением отеля как такового, - говорит Константин Тимин, генеральный директор ЗАО «РусИтал». - Какой бы категории ни принадлежал отель, он в любом случае представляет собой объект, который предназначен для более или менее продолжительного проживания. Поэтому набор мебели в нем должен включать те предметы, которые, собственно, и организуют жизненное пространство: кровать, прикроватные тумбочки, стул, зеркало, шкаф для одежды, письменный стол.

- Обязательный набор мебели зависит не только от класса номера, но и от звездности гостиницы, - продолжает тему Павел Анненков, директор компании «АПТРЕНД». - Дополнительно номера могут комплектоваться следующими предметами мебели: багажница, журнальный стол, диван, кресло или полукресло, скамья прикроватная, банкетка. Отдельно стоит сказать о номерах люкс (suit). Они, как правило, делятся на две комнаты - спальню и гостиную. В гостиной можно наблюдать обеденную группу (стол и стулья), комод, сервант (буфет).

При выборе мебели для номерного фонда гостиниц важны использованные материалы, размеры всех предметов мебели, их вес, площади рабочих поверхностей, технологии производства. Например, кровать — самый главный предмет мебели в номере - должна быть удобна и легка в передвижении для хаускипинга. И в номерах разной категории требования к ее ширине разные: для двух звезд - 0,8-1,9 м, для трех звезд - 0,9-2 м, для люксов - 1,6-2 м.

В пятизвездочном отеле неприемлемо использование дешевых отелочных материалов, мебели и оборудования. Созданный стиль должен прослеживаться до мельчайших деталей, все должно создавать атмосферу роскошного места, достойного присутствия гостя, заплатившего немалую сумму даже за стандартный номер. У 2-3-звездочных гостиниц свои требования к мебели, они зависят от формата объекта. Понятно, что номер в пансионате, где люди отдыхают довольно продолжительное время, не может быть таким же по наполнению, как номер в отеле бизнес-класса, постоялец которого, скорее всего, даже чемоданы распаковывать не будет.

В отличие от дома…

- При выборе мебели отельер должен четко осознавать, что профессиональная мебель имеет коренные отличия от мебели, предназначенной для дома или дачи, - подчеркивает Константин Тимин. - Профессиональная мебель проектируется исходя из основных требований к стандартам ведущих гостиничных операторов, опирающихся на практичность в использовании, соответствие требованиям систем эксплуатации и служб хаускипинга. Разумеется, мебель должна быть модной и соответствующей общей концепции интерьера отеля – это условие необходимое, но отнюдь не достаточное. Не менее важны такие параметры, как функциональность, долговечность, износостойкость, ремонтопригодность, возможность быстрой замены любого элемента мебели, вышедшего из строя, на аналогичный. В связи с этим отельерам целесообразно закупать мебель, которая будет в ассортименте поставщика в течение, как минимум, 7-10 лет.

- Профессиональная мебель отличается от домашней и конструктивно, - дополняет Павел Анненков. - Например, кровати для гостиничных номеров, в отличие от домашних, всегда состоят из трех частей: изголовья (крепится к стене), каркаса (который удобно отодвигать при уборке), ортопедического матраса. А в письменном столе в номере отеля, кроме выдвижных ящиков, расположена тумба для мини-бара. Бывает, что мини-бар находится в отдельной тумбочке, совмещенной с отделом для сейфа.

Стиль

- Выбор стиля мебели обусловлен не только и не столько личными предпочтениями отельеров, сколько объективными характеристиками гостиниц, - отмечает Константин Тимин. - Местонахождение отеля, его категория, количество номеров, характер клиентов, перечень предлагаемых услуг – из этих и других факторов складывается облик каждого объекта. Поэтому при выборе мебели отельеры обращают самое пристальное внимание не только на стиль самой мебельной коллекции, используемой для оснащения номеров, но и на стилистическое соответствие выбранной мебели общей концепции отеля.

При разработке дизайн-проекта приходится учитывать и индивидуальные особенности каждой гостиницы. Это, например, небольшая площадь номеров и (или) их нестандартные контуры - в случае, когда отель организовывается в помещении, прежде не предназначавшемся для отеля (расселенные старые дома в историческом центре, бывшие корпуса общежитий). На выбор стиля интерьеров будущего отеля может повлиять и характер здания. Специалисты, разрабатывающие дизайн-проект отеля, должны максимально учесть его изюминку или даже самостоятельно придумать ее.

- Стилистика вновь открывающихся российских отелей различна, но сегодня все чаще они выбирают современную классику - смесь минимализма, японского стиля с элементами модерна, - констатирует Павел Анненков. - Ее отличает минимализм в деталях и комфортабельность. Также в основе многих интерьеров лежит цветовой дуализм, то есть игра на сочетании двух цветов. Для пятизвездочных отелей наиболее характерны классицизм, арт деко, модерн, а порой и ампир.

Выбор поставщика

Если, образно говоря, суммировать и проанализировать совокупный опыт работы отечественных отелей и отелей, входящих в состав международных гостиничных сетей, то можно сказать, что требования к мебели со стороны у иностранных операторов в целом выше и более систематизированы. Этому есть вполне логичное объяснение: опыт индустрии гостеприимства в странах Западной Европы в целом превосходит российский. Вместе с тем надо сказать, что отечественные отельеры успешно осваивают и применяют зарубежный опыт в российских реалиях, обладая наряду с этим и собственным ноу-хау.

Итак, решающими факторами при выборе моделей мебели для номерного фонда являются:
* соотношение цены и качества;
* соответствие выбранному дизайну (стилю) гостиницы;
* практичность.

А что следует учесть при выборе поставщика?

- Опыт работы компании на рынке, надежность, профессионализм ее сотрудников, - отвечает на вопрос Павел Анненков. – А еще большой ассортимент предлагаемой ею продукции. То есть может ли поставщик, кроме мебели для номерного фонда, предложить, скажем, светильники, текстиль, напольные покрытия, мебель для других зон отеля.

- Помимо соблюдения собственно технических требований, заказчики уделяют серьезное внимание перечню дополнительных услуг, которые предоставляет компания-поставщик, - высказывает свое мнение Константин Тимин. - Значимыми услугами являются, к примеру, разработка дизайн-проекта или комплексное оснащение «под ключ» как номерного фонда, так и отеля в целом. А еще следует учесть, предоставляет ли поставщик гарантийное-послегарантийное обслуживание, всегда ли сможет оперативно заменить вышедший из строя стул или шкаф аналогичным.