В Израиле новый стандарт эксплуатации отелей – «Фиолетовый знак»

Как подчеркнул директор департамента Министерства туризма Израиля в РФ и СНГ Владимир Шкляр, в стране всегда очень внимательно относятся к вопросу безопасности пребывания туристов, поэтому создаются строгие правила по эксплуатации циммеров и отелей: «Все это необходимо, чтобы наши гости чувствовали себя комфортно и могли спокойно наслаждаться отдыхом». Он отметил, что разработанный стандарт «Фиолетовый знак» стал важным шагом на пути возобновления туризма. «Многие владельцы бизнеса уже могут вернуться к своей работе, а в некоторых отелях и циммерах гостям предлагают различные скидки и бонусы», – сказал г-н Шкляр.

Нововведения коснулись практически всех сфер, связанных с гостеприимством, а именно – бронирования, размещения гостей, проживания, уборки помещений, регламента взаимодействия штатных сотрудников и поставщиков товаров и услуг.

«Фиолетовый знак» - новые правила безопасной эксплуатации циммеров

Размещение возможно на первых и вторых этажах, при условии, что в каждый жилой блок изолирован и имеет отдельные входы. Другими словами, дорога в каждое место проживания не может проходить через единый, закрытый со всех сторон коридор или вестибюль;

• Расстояние между каждым входом должно быть не менее 2 метров;

• Жилой блок должен включать в себя одну или несколько спален, отдельный санузел и кухню, которые функционируют автономно.

Уборка перед началом эксплуатации:

Уборку в жилых и общественных пространствах необходимо осуществлять в соответствии с двумя шагами ниже:

Шаг 1: Жилые помещения и общественные места должны быть приведены в порядок в соответствии с уже существующими правилами уборки, но акцент в дезинфекции должен быть сделан на тех местах, с которыми часто соприкасаются постояльцы: электровыключатели, дверные ручки и т. д;

Шаг 2: Необходима специальная дополнительная дезинфекция поверхностей, шкафов и других объектов во всех помещениях и общественных зонах, с отбеливателем или растворами, содержащими не менее 70% спирта. После завершения уборки все помещения должны быть проветрены.

Уборка после отъезда гостей:

Очистка предметов:

• Одноразовые предметы будут собраны в мусорный пакет, который должен быть завязан и позже перенесен к месту вывоза мусора. Позже мусор должен быть утилизирован.

• Постельные принадлежности будут собраны и запечатаны в специальной маркированной сумке, далее перенесены в прачечную, где они будут стираться с использованием хозяйственного мыла и при температуре более 70 °С.

• Посуда из жилых помещений будет собрана и вымыта в посудомоечной машине при температуре не менее 70°С;

• Уборка циммера:

• Сотрудник, убирающий циммер, должен менять перчатки при входе в каждое помещение;

• Уборка будет производиться в два этапа, подробно описанных в разделе об уборке помещений (выше);

• Помещение должно проветриваться не менее 3 чесов после уборки. В это время никто не должен находиться в нем.

• Уборка общественных помещений:

• Уборка в местах общего пользования должна проводиться 4 раза в день: рано утром, в полдень, после обеда и вечером;

• Мусорные контейнеры и баки в общественных местах должны часто освобождаться;

Примечание: в публичных местах запрещена продажа горячих и прохладительных напитков, а также конфет, фруктов, печенья и т.д.;

Уборка в помещениях, где останавливались гости, вынужденные находиться в изоляции:

• Жилое помещение, в котором останавливались гости, вынужденные проживать в изоляции, будет обрабатывается в соответствии с деталями, указанными в разделе об уборке (выше);

• После завершения уборки, помещение должно находится на проветревании в течение 12 часов перед повторным заселением;

• Уборка помещения, где были выявлены гости с Covid-19:

• В таких помещениях будет проводиться дезинфекция специализированной компанией. По завершении дезинфекции помещение должно быть закрыто на 10 дней.

Размещение дезинфицирующих средств и указателей:

• Дезинфицирующие салфетки должны быть размещены у главного входа в жилое помещение, на стойке регистрации, на входе в каждый жилой блок и в другие центральные места в объекте размещения;

• На территории объекта проживания должны быть размещены указатели;

• При наличии стойки регистрации или другого места постоянного пересечения персонала и постояльцев, персонал должен быть огорожен от посетителей оргстеклом, чтобы избежать прямого контакта между людьми.

Инструкции для штатных сотрудников:

• Необходимо ежедневно измерять температуру сотрудника перед началом работы;

• Каждый сотрудник будет ежедневно подписывать заявление о состоянии здоровья;

• Руководитель объекта или смены будет обязан засвидетельствовать заявление сотрудника и подписать его вместе с ним.

Поведение во время работы:

• Персонал должен носить медицинские маски на протяжении рабочей смены. В случае если сотрудник носит хирургическую маску, он должен менять ее каждые 4 часа;

• Сотрудники должны носить одноразовые перчатки в течение всей рабочей смены. Каждые 4 часа их необходимо менять на новые;

• Персонал должен максимально избегать контактов между собой, например, проведения совещаний лицом к лицу и совместные обеды;

• Контакты между персоналом и гостями необходимо максимально сокращать по времени.

• Социальная дистанция минимум в 2 метра должна быть соблюдена между всеми людьми как можно дольше;

• Работа, которая выполняется посменно одним и тем же персоналом, должна быть сохранена на одном и том же месте.

Вход поставщиков товаров и услуг:

• Необходимо избегать по возможности прихода поставщиков товаров и услуг на территорию проживания;

• Если вызов внештатного персонала неизбежен, он должен соблюдать правила, относящиеся к постоянным сотрудникам.

Объекты водоснабжения:

• Запрещается эксплуатация водных объектов, расположенных в общественном пространстве, в том числе бассейнов, спа-центров, джакузи, кулеров, кофейных автоматов и т.д.

Объекты публичного пространства:

• Запрещено использовать любые объекты публичного пространства, в том числе концертный и детские клубы, спортивно-игровой комплекс на детских площадках и т.д.;

Прием и оплата заказов:

• В каждом жилом блоке разрешено жить только нуклеарным семьям (семьи, состоящие из родителей и детей, либо только из супругов) или людям, которые были вместе в течение не менее 14 дней до прибытия в циммер;

• Бронирование и оплата проживания должна осуществляться только в онлайн-формате или по телефону;

• Счета будут отправляться преимущественно на электронную почту.

Прием гостей в объекте размещения и обслуживание во время пребывания:

• Всем гостям необходимо подписывать медицинскую анкету. Аналогичный документ необходимо переподписывать в каждый последующий день пребывания на отдыхе;

• Если встреча гостей предполагает регистрацию на стойке в лобби, обслуживающий персонал будет просить подождать снаружи всех, кто может это сделать, чтобы уменьшить количество людей, одновременно находящихся в одном помещении. В лобби или вестибюле смогут находиться не более чем три нуклеарные семьи, при этом им необходимо будет соблюдать социальную дистанцию.

Регулирование в циммерах:

Жилой комплекс будет регулироваться четырьмя различными журналами регистрации:

Гостевой дом:

• Каждый день будут указываться имена гостей, проживающих в помещениях, включая их номер мобильного телефона и адрес постоянного проживания;

• Постояльцы также должны регистрировать своих гостей, которые посетили их, например, провели с ними день, но не остались на ночь;

Офисные помещения:

• Должны быть зарегистрированы имена и фамилии сотрудников, дата смены, время начала и окончания работы, а также указана температура тела;

Учет проведения уборок:

• Должен быть осуществлен подробный учет по уборке, проведенной в жилых помещениях и общественных зонах;

• В журнале должен быть указан номер жилого помещения, а также дата, час и имя сотрудника, который осуществил уборку;

• В журнале необходимо указывать название общественной зоны, где была осуществлена уборка, время, конкретная область, которая была убрана, имя и фамилия служащего, который приводил в порядок помещение.

Учет посещения поставщиков товаров и услуг:

• Необходимо вносить информацию об имени и фамилии поставщика, времени и цели его визита, его контактные данные, название компании, которую он представляет, ее контактные данные, а также указывать площадь, посещенную на территории циммеров.

Подача еды

• Эксплуатация заведений питания на территории объекта отдыха и подача блюд будут осуществляться в соответствии с действующим законодательством и новыми правилами, разработанными в связи с пандемией коронавируса, которые подразумевают отсутствие посадочных мест в столовой. При этом из столовой можно будет взять еду или заказать ее напрямую в номер.

• Если рядом с номером установлен открытый гриль (барбекю), то только гости, проживающие в этом номере, могут воспользоваться им;

• Предполагается использование одноразовой посуды, которая будет выброшена после использования, а также той посуды, которая находится в номере;

• Одноразовая посуда и остатки еды будут собираться в мусорные мешки и складываться в объектах для вывоза мусора. Мешки для мусора необходимо тщательно завязывать и уделять особое внимание предотвращению разброса мусора.

Эти инструкции не освобождают владельцев и менеджеров объекта размещения от ответственности, требуемой в обычное время.