Еще одна очень важная черта, которая будет демонстрировать высокопрофессиональный стиль работы заведения, – это одетый в красивую униформу персонал. В этом номере мы продолжаем вдохновляться стилем корпоративной одежды, на этот раз – работников ресторанной службы.
В единой форме одежды есть несколько преимуществ, одним из которых является то, что сотрудники чувствуют себя частью команды, повышается вовлеченность и интерес к общему делу и поднимается моральный дух. Униформа также радует сотрудников отсутствием трат собственных средств на покупку одежды для работы. Они чувствуют себя комфортно в чистой и свежей одежде, которая хорошо впитывает влагу, а также обладает высокой устойчивостью к пятнам.
Рассматривая униформу обслуживающего персонала, нельзя забывать и про работников кухни отельного ресторана (как и любого другого), где всегда царит оживленная атмосфера. Сотрудники должны работать в быстром темпе и на высоком уровне мастерства. Каждый день повара готовят еду для большого количества гостей. Такие ключевые моменты, как организация питания, могут создать или разрушить репутацию отеля, так что отельерам действительно следует задуматься над тем, как выглядят их повара. Даже если гости их никогда не видят, хотя довольно часто встречается открытая кухня или станция приготовления горячих блюд во время завтраков (live station).