Причиной, конечно, стала пандемия. Поскольку отели в стране закрыты, их рестораны вынуждены готовить еду навынос. В Astoria решили, что будут делать гамбургеры по 20 евро за штуку.
Роберто Пейер, менеджер отеля:
«Поскольку наш отель – самый роскошный в стране, я немного скептически отнёсся к идее, но команда меня переубедила. Я им сказал только одно: «Если мы будем это делать, то это должно быть чем-то уникальным и поразительным». Потом пришла идея с коробкой. Мне очень понравилось».
Если точнее, один гамбургер стоит 19 с половиной евро, плюс доставка через Uber Eats. В него входят 240-граммовая котлета из голштино-фризской говядины, беркширский бекон, французская булочка и выдержанный голландский сыр.
Пользователи Uber Eats присудили этом блюду 4,8 звёзды из 5 возможных.
На разработку идеального бургера потратили много сил. Нужно было всё проверить, особенно учитывая, что до пандемии в ресторане отеля не готовили фастфуд.
Сидни Шуте, шеф-повар в отеле:
«Мы провели много тестовых доставок, чтобы понять, сколько минут занимает дорога от кухни до клиентов, которые будут есть бургеры. Для меня самое главное то, чтобы это были лучшие гамбургеры, которые можно купить здесь, в Амстердаме».
В Нидерландах в ближайшие дни планировали начать ослабление карантинных мер. Однако позже решили, что это слишком поспешные планы, и отодвинули их на 28 апреля.
Между тем перед отелем Waldorf Astoria теперь стоит дилемма: оставлять ли гамбургер за 20 евро в меню после того, как карантин закончится.
Город заявлен сразу в семи номинациях европейского этапа международной премии World Travel Awards, которая считается Оскаром туристской индустрии.
Основная идея IQ Hotel – создать абсолютно новое пространство, как для проживания и досуга, так и для работы, с использованием современных решений и учетом эко-трендов.