Халяль-отели делятся на пять лун
Татарстан делает ставку на туристов-мусульман с Ближнего Востока. На недавней пресс-конференции руководитель госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов объяснил, что надо сделать, чтобы подвигнуть массового арабского или иранского туриста приехать отдыхать в нашу республику. Говоря иначе, речь идет о так называемом халяль-туризме. Но есть ли необходимость в строгом соблюдении халяльных стандартов во всем? Для начала надо разобраться, что они из себя представляют.
В марте 2019 года министр промышленности и торговли России Денис Мантуров выступил с заявлением о том, что может быть введен отдельный государственный стандарт качества «халяль». Таким образом, вопрос стандартизации и систематизации халяльной продукции теперь становится одним из приоритетов федеральных властей.
В России индустрия гостеприимства «халяль» находится в самом начале пути, при этом, согласно данным Ростуризма, спрос на подобные услуги растет. В 2015 году Ростуризмом была представлена программа «халяль-френдли», и Россия стала позиционироваться как площадка для развития халяль-туризма. К примеру, по итогам 2016-го только иранский турпоток в РФ вырос почти на 70% благодаря проекту «Русское гостеприимство», в рамках которого реализуется направление халяльного туризма.
В настоящее в России лишь единичные отели можно назвать полностью халяльными. По аналогии с общепринятой, европейской, у нас в стране существует своя неофициальная система сертификации объектов размещения, разработанная международным центром стандартизации и сертификации «Халяль» совета муфтиев РФ.
Халяль-отели делятся на пять лун. Одна луна дается, если в номере отсутствуют картины, изображающие людей или животных. Должно иметься расписание времени намазов, а также информация о ближайших мечетях и предприятиях общественного питания «халяль». Две луны — за возможность заказа халяльного завтрака и за отдельную молельную комнату в здании отеля. Три луны — если в отеле имеется отдельная кухня «халяль». Четыре луны — помимо вышеуказанных услуг, на территории отеля расположены раздельные зоны отдыха с персоналом одного пола с гостями. Пять лун — отель полностью халяльный и соответствует исламским нормам.
Welcome to Tatarstan?
Чем может привлечь Татарстан стандартного туриста с Ближнего Востока? Прежде всего своим благоприятным в их понимании климатом и природой. Уже весной практически весь Ближний Восток и страны Магриба начинают превращаться в одну большую раскаленную сковородку. Не говоря уже о летних месяцах, когда оставаться на открытом воздухе становится опасным для жизни. Испепеляющая жара — одно, но ситуацию усугубляет еще и высокая влажность — практически все эти страны омываются морями. По ощущениям, это примерно то же самое, что круглосуточно находиться в парной.
Жители Ближнего Востока так же, как и все, сильно страдают от зноя и духоты. Спасают кондиционеры, которые делают людей заложниками закрытых помещений — просто прогуляться и подышать свежим воздухом невозможно. Поэтому те, кто побогаче, уезжают на лето в северные широты. «Север» в понимании типичного араба — это Турция, Горный Ливан, а в последнее время взрывной рост визитов в страны Закавказья — бывшие советские республики — Азербайджан. До пандемии арабы и иранцы продвинулись еще севернее — до Украины, да так заметно, что местным рестораторам пришлось срочно вводить в меню халяльные борщи и галушки.
В отличие от Кавказа (Армении, Азербайджана, Грузии), Узбекистан, Казахстан, Киргизию, Таджикистан и Туркменистан гости с Ближнего Востока вниманием не жалуют — статистика выдает цифры, стремящиеся к нулю. Единственная фишка — это соколиная охота в Казахстане, которая интересует единичного, элитного туриста из стран Персидского залива. В остальном полный игнор.
Скорее всего, подобное связано с тем, что в понимании гостей с Ближнего Востока это такой же восточно-мусульманский мир, которого у них и так с избытком. Древние дворцы, мечети и медресе? Можно ли этим удивить жителей стран, большинство из которых являются музеями под открытым небом? Арабы и иранцы хотят чего-то особого — полуевропейского и полувосточного, и в этом плане Казань может неплохо «выстрелить».
Директор казахстанской ассоциации «Центр развития городского туризма» Татьяна Верницкая рассказывает, что власти пытались сделать ставку на платежеспособного иранского туриста, ввели безвизовое посещение на две недели, но народ не поехал. Эксперт добавила, что туристы чаще всего сравнивают Астану с Казанью. «У нас одинаковое количество отелей, что и в Казани, но у нас совершенно разный подход к туристам. Казань впереди нас идет по экскурсионной программе, качеству дорог, но у нас есть богатая история. Мы точно так же можем привлечь этим туристов», — считает Верницкая.
Не в этом ли секрет возможного успеха Казани? Европа в восточной упаковке? Синкретика в архитектуре, синтез старого и нового, Востока и Запада, парки, модерновые общественные пространства, торговые центры, интересная и непривычная кухня с разрешенными религией ингредиентами.
Ну и, само собой, природа. «Им интересно увидеть настоящие, а не искусственные зеленые деревья, не поливаемые газоны, траву, реки», — утверждает руководитель госкомитета РТ по туризму. Да, все так. Но это не должно превращаться в экстремальный туризм. Хорошо побывать в лесу, полюбоваться с высокого берега Волгой, но лучше перемещаться на колесах, а не пешком. Ну и не забывать о завтраке, обеде, полднике и ужине.
Гости с Ближнего Востока любят купаться (точнее, плескаться), но не любят холодной воды. А для иранцев это еще и возможность на время позабыть об ограничениях, принятых в их стране, — там существуют только раздельные пляжи со строгим мусульманским дресс-кодом.