Гостям предлагаются вкусные низкокалорийные блюда с низким содержанием сахара, без глютена и лактозы, но со всеми необходимыми витаминами и минералами. Меню для программы Rocco Forte Nourish составляются совместно шеф-поварами и известными диетологами. В частности меню нового сезона в «Астории» представляет новый шеф-повар отеля Мариус Акерманн, чей послужной список включает работу в лучших ресторанах в Германии, Австрии, Швейцарии и Великобритании.
Новый сезон Just For You представляет как новые блюда, созданные технологами Novikov Group в сотрудничестве с Мариусом, так и фавориты из прошлого меню.