Кухонное пожаротушение – новый уровень безопасности

Опыт оснащения гостиницы «Ренессанс Москва»

Система подавления пожара R-102 производства фирмы ANSUL (США) предназначена для защиты от пожара ресторанных кухонных плит, вытяжных колпаков и воздуховодов. Нужно отметить, что более 90% из двухсот лучших ресторанных сетей Старого и Нового Света уже защищены такими противопожарными системами, а во многих случаях - это требование страховых компаний.

Система полностью автономная, состоит из готовых механических и электрических компонентов и подходит для тушения любого кухонного оборудования, в том числе и уникального. Она подавляет пожар путем распыления огнетушащего жидкого состава Ansulex на пылеуловители, кухонные поверхности, а также в вытяжную систему. Высокая эффективность подавления пожара достигается за счет целенаправленной установки распылительных сопл на предполагаемые очаги возгорания. Огнетушащий состав охлаждает горящие поверхности кухонного оборудования и вступает в реакцию с горячим жиром, образуя слой мыльной пены на жировой поверхности. Этот слой изолирует горячую жировую пленку, охлаждает поверхность, предотвращает выделение горючих паров и перекрывает доступ кислорода.

В случае возгорания специальные плавкие замки системы обнаружения реагируют на повышенное выделение тепловой энергии, и когда температура достигает установленного уровня, плавкий замок открывается и срабатывает механизм запуска баллона со сжатым газом. Сжатый газ (азот или углекислота) поступает в резервуар с жидким огнетушащим составом ANSULEX и одновременно в воздушный цилиндр отсечного клапана, который перекрывает подачу газа на горелки кухни. Жидкий огнетушащий состав по системе трубопроводов поступает к насадкам-распылителям, быстро подавляя пламя. Поскольку состав имеет нейтральный pH фактор, он не наносит ущерб кухонному оборудованию. Для того чтобы предотвратить повторное возгорание, состав формирует плотное охлаждающее покрытие из пены на защищаемой поверхности, предотвращая дальнейшее распространение огня.

Надежность и компактность системы R-102 позволило установить ее в 90% кухонь из списка 200 лучших ресторанных сетей мира. Система пожаротушения кухонного оборудования Ansul R-102 соответствует всем новым жестким требованиям различных международных институтов:

Сертифицировано в UL300
Сертифицировано в Factory Mutual
Соответствие требованиям NFPA 17A и 96 стандартам
Сертифицировано по DIN и VDS (Германия)
Сертифицировано в Польше
Сертифицировано в Bureau Veritas (Испания)
Сертифицировано по DNV (Норвегия)
Сертифицировано Lloyd’s (Великобритания)
Сертифицировано по NVVB (Бельгия)

Система Ansul R-102 уже имеет Российский сертификат пожарной безопасности (СПБ.US.ОП047.C.00025 с 10.05.2006 по 10.05.2009).

Гостиница "Ренессанс Москва" была открыта совместно с авиакомпанией "Люфтганза" в 1991 году как первая гостиница европейского стандарта (реконструирована в 2001 году) под названием "Олимпик Пента". В 1993 году гостиница вошла в группу гостиниц "Ренессанс". После того как "Марриотт Интернэшнл" приобрел гостиницу "Ренессанс" в 1997 году, название поменялось на "Ренессанс Москва". Сейчас гостиничный комплекс - это совместное предприятие "Марриотт Интернэшнл" и правительства Москвы. Гостиница расположена в деловом центре города, рядом с выставочным центром и спорткомплексом "Олимпийский". Гостей гостиницы "Ренессанс" ожидает стильное и комфортное окружение, четкое, внимательное, уважительное обслуживание, современные рестораны, которые характеризует изысканная и разнообразная кухня.

Весь комплекс работ от проектирования до монтажа системы Ansul R-102 в гостинице «Ренессанс Москва» выполняла компания «Пожтехника». ООО “Пожтехника” является официальным дистрибьютором компании “ANSUL” Inc. (США) и оказывает полный спектр услуг от проектирования до монтажа на объекте системы Ansul R-102. Специалисты нашей компании сделают все необходимые инженерно-технические расчеты, подбор и комплектацию оборудования. Если вы занимаетесь вопросами безопасности в ресторане, мы предлагаем вам консультации по инновационным системам кухонного пожаротушения.

Вы можете связаться с нами по телефону (495) 687-69-49 и прочитать информацию о системе Ansul R-102 в Интернет на www.ansul-r102.ru или на www.firepro.ru