Про отели, похоже, все почти забыли. Но сейчас пора вспомнить их практическую пользу: даже если вы никуда из города не уезжаете, в хорошем московском отеле всегда можно почувствовать себя в путешествии.

Или хотя бы поиграть в воображаемое путешествие. И ночевать, то есть снимать для этого номер, совершенно не обязательно. Достаточно просто зайти в лобби, плюхнуться в кресло и заказать кофе. Но времена, когда в Marriott Grand Hotel на Тверской устраивали полуденный английский чай, к сожалению, прошли и непонятно когда вернутся.

Сейчас бары и рестораны отелей в Москве пустынны, в них никогда не заканчиваются вермут, виски и оливки и там можно действительно спрятаться на час по дороге, выпить аперитив, поужинать и пойти домой. Другой ход конем — прийти в отель только на завтрак. Шведский стол будет похож на киношный вариант из «Однажды в Вегасе», и этот стиль — отдельное развлечение.

В Marriott Grand Hotel плюшевый и классический lobby bar с коктейлями идеален для коротких деловых встреч в центре или для более длительных посиделок в одиночестве со старомодным мартини наперевес. В ресторане «Самобранка» по выходным возможен дым коромыслом из-за детской анимации и воскресных семейных бранчей. Ресторан Marriott Grand Hotel назван в честь Пушкина — Grand Alexander, и обстановка в нем кажется излишне старомодной: кабинки со шторами, если захотелось поужинать совсем уж отдельно от всех. Но скатерти белые, столы круглые и в атмосфере крутится что-то вечно-классическое (иногда именно этот факт кажется привлекательным). Меню очень понятное и универсальное, русская и европейская кухня без намеков на гастрономические революции.

Совершенно другое ощущение возникает от отеля «Рихтер» на Пятницкой — тут царит богемный артистический дух. Отель гармонично устроился в особняке середины XIX века (по легенде, именно архитектор и основоположник научной реставрации в России Федор Рихтер в свое время занимался этим зданием). Ветхая красота тут доведена до абсолюта. Библиотека, галереи современного искусства, читальный зал — все это хочется рассматривать бесконечно. Слоган «Рихтера»: «Площадка для общения и созидания» — имейте это в виду, отправляясь сюда ради тихого утра или вечера.

В ресторане Yura дизайн-отеля «СтандАрт», пропагандирующего ретрофутуризм на Пушкинской площади, акцент сделан на сезонных продуктах, скандинавском стиле и smorrebrods то с лососем, то с камчатским крабом, то с ростбифом.

В The Lounge & Bar достопочтенного The Carlton по предварительному заказу проводятся чайные церемонии с оптимистическими названиями, например, «Жизненная сила» стоит 5200 рублей. За эти деньги ассортимент листового чая Newby на выбор и к нему и карамелизированная тыква с розмарином, и тартар из мурманского лосося с огуречным желе, и фисташковый финансье с малиной, и клафути с грушей и перцем тимут. Церемония рассчитана на двоих. Церемония «Карлтон» с другими закусками и десертами, а также с бокалом Pol Roger brut стоит уже 8100 рублей. Отчаянно буржуазная атмосфера и довольно много денег, но местный уровень комфорта запоминается надолго. И вот еще что: на завтраки в The Carlton пекут дорогие вафли (от 900 до 2200 рублей) — луковую, сырную, с крабом, классическую с кленовым сиропом или бельгийскую с ягодами и домашним пломбиром. Завтраки действуют с 7.00 до 11.00 во все дни недели.

Осенние бранчи в «Метрополе» совсем скоро перерастут в новогодние и рождественские. И зимой, и летом уникальную историческую атмосферу «Метрополя» трудно с чем-либо сравнить в Москве. А еще стоит вспомнить, что местный бар «Шаляпин» открыт ровно на месте первого коктейльного бара в городе. Свои завтраки «Метрополь» проводит под звуки настоящей арфы, как в старые добрые времена. Завтрак стоит 3650 рублей для взрослого и 2000 рублей для детей 6–12 лет. Шведский стол без ограничений подходов работает с раннего утра (7.00–11.00). Кухней отеля руководит бренд-шеф Андрей Шмаков, чей ресторан Savva получил в прошлом году одну звезду от Красного гида Michelin, а этой осенью Шмаков стал шефом года по мнению отечественной премии WhereToEat.

Сотни старых фильмов снято о том, как главные герои именно в баре или ресторане отеля проводят время, необходимое для завязки или развязки сюжета. Вот Мерил Стрип в роли разведенного ресторатора язвит в сторону бывшего мужа (Алека Болдуина) в фильме «Простые сложности», и делает она это именно за стойкой бара, куда затем им приносят ужин. Канонические ощущения от «Сложностей перевода» Софии Копполы никто не забыл? От них сегодня стоит отталкиваться. Добавить к этому еще немного Джорджа Клуни с Дженнифер Лопес из фильма «Вне поля зрения» и Уилла Смита с Марго Робби из «Фокуса». Все это нужно для сиюминутного вдохновения и импульсивного захода в пустой (но работающий) бар любой гостиницы по дороге, чтобы абсолютно как в кино заказать и выпить негрони за барной стойкой, перевести дух от Москвы, почувствовать себя на 10–15 минут в другом городе и пойти дальше по своим делам.

Светлана Кесоян