Лада Самодумская: Что мне нравится в Kempinski — в отелях присутствует яркая индивидуальность. Будь то Ciragan Palace Kempinski в Стамбуле, Adlon в Берлине, Corvinus в Будапеште.

Мой любимый Чираган, и в Каире совершенно невероятный «Кемпински». Во всех хороших отелях в Москве стала меняться публика, стали приезжать люди из разных регионов России. Значит, должен меняться отель?

Безусловно. Надо сказать, что у нас россиян было достаточно и раньше, особенно в праздничные дни. На Новый год мы всегда стабильно стоим заполненные нашими российскими гостями. Мы больше видим семей, которые приезжают с детьми, туристов, которые проводят больше времени в гостинице. Среднее время проживания в Москве было 2,5 ночи. Теперь российские туристы проводят чуть больше времени, у них больше времени познакомиться с нами. И если раньше россияне у нас только зимой составляли до 40-50%, то сейчас доля российских туристов у всех у нас в Москве доходит до 70-80%. У нас раньше 70-80% — это были иностранцы.

Что мы делаем? Не могу сказать, что мы как-то кардинально поменяли что-то. Более того, то, что я наблюдаю в отзывах наших гостей — россияне очень ценят то, что мы сохраняем европейский стиль, не урезаем кардинально меню на завтрак, не поднимаем до небес цены. Мы стараемся сохранить ценности и развиваемся — добавляем детали для детей: игрушки, сладости, придумываем программу. И у нас значительно вырос уровень нашего рейтинга за последние четыре месяца. Вплоть до того, что мы за июнь №1 среди пятизвездочных отелей.

И могу сказать, что Kempinski сохранил оптимистичный настрой, нет никакой драмы, все очень спокойно. Даже не с точки зрения количества услуг, а с точки зрения их качества.

Я знаю, как наш персонал ценит то, что мы всех сохранили, они очень стараются, и особенно в последнее время. Я думаю, это связано с тем, что когда вокруг тревожные времена, когда есть пульсирующая тревога и неуверенность в завтрашнем дне, мы начинаем друг друга еще больше беречь. Здесь работают заботливые люди, они свое тепло распространяют и дальше. И мне очень, с одной стороны, удивительно и, с другой стороны, очень приятно это наблюдать. Это совершенно искренне.

Иногда в тяжелых временах есть что-то хорошее. Во всем мире отели — не только для гостей, но и для жителей города. Может быть, сейчас люди поймут, что наши отели, которые в советское время выглядели недоступно, а в наше время — дорого, сейчас становятся местом спокойствия и силы. Отель станет своеобразным клубом. И Кемпински делает важный шаг в этом направлении.

А вы знаете, что существует технология, чтобы сделать отель более доступным? Мы все знаем, что воскресный бранч — дело абсолютно разорительное. Оно никакой прибыли, если у тебя большой шведский стол, не приносит. И если их делать каждые выходные круглый год — это прибыльности отелю тем более не добавляет. Но мы приняли решение проводить их только в декабре и в праздники, потому что все-таки 30 лет мы проводим эти бранчи, они популярны, они известны, у них есть свои поклонники, которые всегда приходят каждый год и приводят друзей. И это делает отель доступным для местной аудитории, потому что, придя сюда на бранч, гости думают: «А ведь это же можно себе позволить. А у меня юбилей, свадьба» и так далее. И ты становишься популярной локацией у москвичей.

И, как мне объяснили мои коллеги из бизнес-девелопмента разных компаний, определенные бренды никогда не пойдут в локацию, где нет местной публики, которая может позволить себе заплатить за чек в ресторане данного отеля. Есть бренды, которые идут, и они обеспечивают потребность определенных индустрий, но если мы говорим про топ-отели, то очень важно, чтобы в твой ресторан приходили местные гости. А у нас очень много постоянных гостей, которые ходят сюда каждый день или через день, встречаться, обедать или праздновать день рождения.

Скажите, какие три вещи нужно обязательно посетить, посмотреть, если вы оказались в нашем городе?

Я как человек, который очень любит театр, посоветую один вечер посвятить театру. Москва предлагает такую палитру, и выбрать можно на любой вкус — театр или концерт, это нужно сделать обязательно.

Второе — я очень люблю гулять пешком по Москве. Я бы предложила маршрут от «Балчуга» до парка Культуры, потом перейти мост и пройти по Остоженке или Пречистенке. И я очень люблю гулять по улочкам Старого Арбата — там очень много интересных зданий, мы любим с детьми ходить, «гуглить» историю зданий, они совершенно уникальные.

Третье — обязательно надо сделать гастрономический вечер. Меня порадовал Londri, для очень модных — я бы советовала посмотреть, что происходит в «Гвидоне». Но больше всего я люблю идти по старым улицам и находить новые места. Я не хожу, куда все ходят.

Игорь Шулинский