В Россию приходит сеть премиальных ресторанов Gaia

Москва
В здании усадьбы Анны Салтыковой на Тверском бульваре в центре Москвы откроется ресторан аутентичной греческой кухни Gaia, это будет первая точка международной сети в России. Об этом «Ведомостям» рассказали два консультанта, работавших с компанией.

По их словам, сам ресторан станет частью гастрономического кластера, который планируют открыть в этом месте Capital Group и партнер «Киевской площади» по фудмоллу «Депо» Мурад Бениаминов. Представитель девелопера уточнил, что Gaia арендует 1700 кв. м в этом проекте. Представитель Bulldozer Group (развивает эту сеть ресторанов) эту информацию подтвердил.

Gaia специализируется на греческой кухне. Ее первый ресторан открылся в Дубае в 2018 г. Сейчас она также представлена в Нью-Йорке и Монте-Карло. Средний чек в ее ресторанах в этих городах, по подсчетам самой компании, составляет около $300–350.