В пространстве Food Street Горной Олимпийской деревни курорта «Роза Хутор» открылась какаошная
Российские новости
Для приготовления какао здесь используют бобы из разных стран мира — Индии, Гондураса, Танзании, Мадагаскара, Колумбии и Кубы. Каждый вид дарит напитку неповторимый вкус. Так, бобы из Гондураса дают оттенок копченых фруктов с нотками инжира и чернослива, из Индии — цветочно-фруктовый аромат, а из Колумбии отличаются сбалансированным вкусом с орехово-фруктовыми акцентами и замечательно подходят любителям классики.
Приготовление любимого многими напитка требует соблюдения определенных правил. Так, для одной чашки необходимо строго 42 грамма какао. К нему добавляется молоко, на выбор — традиционное, миндальное или кокосовое.
«Для приготовления какао по рецепту индейцев майя используется соль и перец. А вот сахар совсем не обязателен»,— рассказала мастер по приготовлению какао Марина Обинякина.
Кстати, гости какаошной могут не только попробовать напиток, но и стать настоящими шоколатье. Для этого здесь организованы специальные мастер-классы по приготовлению шоколада.
Источник:
https://www.kommersant.ru/doc/5774564
https://www.kommersant.ru/doc/5774564