Travel cake от Юлии Ивановой в отеле "Астория"

Все регионы России
Шеф-кондитер отеля «Астория» Юлия Иванова представила фирменный travel cake - десерт, который долго остается свежим и не боится переездов и который можно взять с собой в качестве сувенира из поездки. Раньше фирменными десертами можно было наслаждаться только в отеле, поскольку сложный дизайн и хрупкое исполнение не подразумевали транспортировку. 

Трэвел-кейк «Астория» - это шоколадный кекс с клюквой, маринованной в «Полугаре», с фундуком и начинкой из клюквенной карамели и в хрустящем карамельном покрытии традиционного красного цвета. Торт украшен орнаментом, повторяющим узор перил главной лестницы отеля. Красавец кекс сделан в форме цилиндра; он не занимает много места, а его состав и оформление позволяют без потерь перевезти его даже на другой континент. Подарочная упаковка также продумана с учетом дальних переездов.

Юлия Иванова – выпускница австралийской Le Cordon Bleu, один из самых известных российских кондитеров, победительница многих конкурсов и автор множества уникальных десертов, ставших такими же символами «Астории», как красные маркизы и вид на Исаакиевский собор.

Источник: ELEPHANT PR