«Мы проектируем большой рынок еды, где будут представлены гастроэнтузиасты. Это будет большая локация, которая включает около 30 концепций», — отметил он.
В беседе с журналистами Орлов подчеркнул, что у ресторанного бизнеса в Татарстане высокий потенциал для развития. «Казань — мой любимый город после Москвы: красивый, ухоженный, город в хорошем тонусе. Люди тратят с удовольствием деньги, и здесь хороший спрос на рестораны, поэтому мне тут комфортно работать», — добавил он.
Ранее в Казани уже открылся японский «Тануки» и рыбный ресторан More & More от холдинга Bulldozer Group.