Лучших в сфере общественного питания выбрали в Хабаровском крае
В этом году впервые по поручению губернатора Михаила Дегтярева региональным минпромторгом совместно с министерством туризма края и при поддержке ассоциации рестораторов Хабаровского края учреждена и проведена премия года в сфере услуг общественного питания.
В течение двух месяцев экспертное и профессиональное жюри выбирало лучших из лучших. И ими стали:
"Предприятие года" – ресторан "Амур".
В ТОП-10 вошли: кафе "19 STREET" (поселок Ванино), "Кофе Репаблик", митерия "Колбасабар", пекарня-бистро "Мускатный Кит", ресторан "Амур", ресторан "Картель", ресторан "Мэйн Вайн", ресторан "Сопка", ресторан "Ханами", ресторан "Эхо".
Номинация "Шеф-повар года" – Илья Кожевников, индивидуальный предприниматель. Второе место – Евгений Паластин, шеф-повар митерии "Колбасабар". Третье место – Александр Вальгер, шеф-повар ресторана "Ханами".
"Сомелье года" – Вячеслав Ковалев, сомелье ресторана "Реснота".
Экспертный сервис года – Максим Карзов, кафе "Фиши". Второе место – Ксения Лозовая, ресторан "Траттория". Третье место – Даниил Поляков, ресторан "Амур".
Все победители по итогам профессионального соревнования получили денежные призы, а призеры – памятные подарки и дипломы.
По результатам народного голосования победителем в номинации "Предприятие года" стал "Комбинат общественного питания", г. Комсомольск-на-Амуре; в номинации "Шеф года" первым стал Никита Замареев, ресторан "Хума", г. Хабаровск; в номинации "Экспертный сервис (Официант года)" – Богдан Рязапов, ресторан "Эхо", г. Хабаровск; в номинации "Сомелье года" – Игорь Шелепов, митерия "Колбасабар", г. Хабаровск. Все они получили подарки от партнеров.