«Гранд Отель Европа» перезапускает традиционные чаепития

Новости Санкт-Петербурга
При разработке «Европейского чаепития» в отеле взяли за основу традицию five o’clock tea, которая зародилась в Англии в середине XIX века. В Россию светское новшество пришло чуть позже, вместе с Николаем II, который посетил своего дядю короля Эдуарда VII в 1909 году. Послеполуденное чаепитие быстро вошло в моду в российских аристократических домах.

Вдохновляясь знаменитым английским five o’clock tea, в легендарном петербургском отеле презентовали обновленное «Европейское чаепитие» в кафе «Мезонин»

На серебряной этажерке гостям подают блинчики с красной икрой и ассорти мини-сэндвичей: рулет с осетриной горячего копчения, авокадо с лососем и сливочным сыром, фуагра-роше с джемом из красного персика, швейцарский сыр грюйер в корзиночке из пармезана. Меню дополняют миниатюрные слоеные пирожки с мясом и капустой, а в качестве аккомпанемента наливают игристое.

Чуть позже наступает время сладкого. Гостям предлагают ассорти из мини-десертов, куда входят тарталетка с малиной, мини-десерт «Юсупов», мягкий шоколадный брауни, ванильный макарун, клубника в шоколаде и кекс манго-маракуйя.