Вы используете устаревший браузер, обновитесь сейчас!

Статья

В России китайские рестораны оказались на грани закрытия

Такой неутешительный прогноз озвучил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, глава комитета по ресторанному рынку московского отделения «Деловой России», основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов.
В России китайские рестораны оказались на грани закрытия

По его словам, в секторе общественного питания наблюдается серьезный спад. 

«Это все стереотипы, но люди боятся массового скопления людей. Надо отметить и негативное отношение гостей к другим клиентам азиатской внешности. Клиент особо не разбирается, кто сидит за столом — китаец, якут или казах. Вокруг него начинает образовываться «мертвая зона», особенно, если он сидит в маске. Все это не прибавляет оптимизма», — заявил Миронов. 

Он пояснил, что традиционно для ресторанного рынка февраль и март являются ключевыми месяцами — именно в этот период бизнес действительно зарабатывает. Миронов отметил, что летние месяцы для ресторанов — сплошные убытки. «Если этот спад продолжится, то мы потеряем какое-то количество ресторанов. Мы потеряем практически все китайские рестораны, потому что там посещаемость глобально сократилась: у них нет людей для работы и практически нет гостей», — заключил Миронов.

Ранее представители сети китайских ресторанов J.Z. Peking Duck заявили, что заразиться коронавирусом при посещении их ресторанов в России невозможно. Они мотивировали это тем, что для приготовления блюд за исключением соусов используются российские продукты. Соусы, в свою очередь, закупались в октябре, до начала вспышки коронавируса в Китае. Схожее заявление сделала и представитель «Китайской забегаловки». Там подчеркнули, что не поставляют продукты из КНР, при этом все консервированные соусы, у которых большой срок хранения, были закуплены еще до вспышки новой инфекции.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в свою очередь заявил, что зачастую для организации питания китайских туристов арендуются помещения или рестораны, которые практически в конвейерном формате кормят в среднем по 1200 человек в день. По его мнению, именно они пострадают в первую очередь.

По материалам https://mskgazeta.ru

Фотографии http://restoranoved.ru/, https://24smi.org/

Похожие статьи

Экс-глава Uber вложился в строительство 3D-отелей для миллениалов

Экс-глава Uber вложился в строительство 3D-отелей для миллениалов

Основатель и бывший гендиректор Uber Трэвис Каланик вложился в стартап Habitas, который привлек $20 млн для строительства отелей с использованием 3D-печати. Компания создает гостиницы, ориентированные на миллениалов, пишет Financial Times.

ГК «ПСК» запустила апартшеринг для инвесторов в апартаменты

ГК «ПСК» запустила апартшеринг для инвесторов в апартаменты

ГК «ПСК» представила новый инвестиционный инструмент на российском рынке недвижимости — программу долевой покупки и владения апартаментами. Программа запущена в апарт-комплексе START рядом с метро «Парнас». Стоимость доли в апартаментах с отделкой фиксированная и составляет 500 тыс. рублей.

В Сочи отмечен рост загрузки гостиниц в межсезонье

В Сочи отмечен рост загрузки гостиниц в межсезонье

Загрузка гостиниц верхнего предела среднего ценового сегмента в прибрежном кластере Сочи по итогам 2019 года увеличилась на девять процентных пунктов и составила в ежегодном выражении 64%. Данный рост произошел за счет роста спроса на размещение в низкий сезон и межсезонье, сообщили в компании JLL.