С этой точки зрения, прекрасному Петербургу очень повезло: знаменитые Белые ночи - идеальный повод экономить электричество за счет более позднего времени включения архитектурно-художественной подсветки нашего отеля. Кроме того, северная широта даёт возможность не использовать дополнительную энергию на охлаждение технических помещений, а также конферец-залов и ресторанов при большом скоплении людей в зимнее время. Таким образом, само расположение города представляет массу возможностей следовать экологическому тренду.
Помимо сберегающих технологий, отели массово отказываются от использования в операционной деятельности опасных веществ, заменяя, к примеру, пластиковые трубочки на биоразлагаемые. Те, кто еще не отказался от пластика полностью, собирают пластиковые отходы отдельно. Согласно законодательству, отели в обязательном порядке разрабатывают паспорта отходов, устанавливают нормативы их образования и лимиты на их размещение. В LOTTE HOTEL ST. PETERSBURG мы также отказались от ртутных ламп, используем исключительно LED освещение.
Как известно, большое количество вредных веществ попадает в атмосферу в процессе стирки и химчистки белья. Несмотря на то, что по стандартам белье в отеле заменяется каждый день, мы предоставляем гостю выбор и по его желанию можем менять его реже.
Представляется возможным и сокращение углеродного следа. Мы минимизируем выбросы углекислого газа путем сотрудничества с BMW: трансферы в отеле выполняются на самых «чистых» автомобилях BMW 7 серии.
Поддержка местных производителей – обязательное условие для устойчивого развития города. К счастью, для отелей в Петербурге это несложно. Большинство базовых локальных продуктов мы закупаем на местных фермах: некоторые виды фруктов, овощи, молочную продукцию.
Стратегия устойчивого развития подразумевает и определенный подход в социальной сфере – на благо сотрудников. Как работодатель современный отель должен предлагать сотрудникам возможность развиваться: организовывать тренинги, разрабатывать и активно применять программы поощрения и продвижения лучших сотрудников внутри компании. Устойчивое развитие в социальной сфере – это про расширение возможностей для самореализации сотрудников, карьерный рост внутри компании и, как следствие, преданность одной компании.