- Почему вы решили построить такой объект именно в Астраханской области?
- Отель открылся пять лет назад в дельте Волги в селе Самосделка. Мы построили его на фундаменте рыбзавода XIX века, процесс растянулся на долгие восемь лет. Нам нравится дельта, ее природа, рыбалка, хотелось показать, что отдых может быть организован не так, как принято в этих местах.
Пока существовал Советский Союз, организованного рыболовного туризма здесь не существовало. Старожилы помнят только правительственную дачу «Карай», на которой рыбачили Хрущёв, Брежнев и Косыгин. Когда в области рухнули промышленность и сельское хозяйство, астраханцы решили, что рыболовный туризм – это Клондайк, и стали строить многочисленные рыболовные базы. В Астрахани за 30 лет после перестройки возникло, по разным оценкам, 200-300 таких объектов. Рынок перенасытился, часть баз давно разорились, другие еще как-то держатся от сезона к сезону. Как правило, это летние комплексы из деревянных домиков на берегу с минимумом удобств. Но многим туристам нравится такая полудикая жизнь.
Мы ориентируемся на другой сегмент. Это люди, которые с утра хотят выпить ристретто, а вечером посидеть у камина с дорогим коллекционным виски.
У нас полноценный спа с процедурными, хамамом и сауной, открытый 18-метровый бассейн, в котором мы поддерживаем круглый год температуру 28 градусов, теплое уличное джакузи. Зимой в Астрахани, помимо нашего, работает один открытый бассейн, он общественный и довольно допотопный.
К сожалению, оказалось невозможным поддерживать уровень пятизвездочного отеля только с помощью местного персонала. Поэтому весь руководящий состав из Москвы. В селе мы нанимаем только горничных, садовников, дворников и егерей. Счетные работники, администраторы и официанты – из Астрахани, для них нам пришлось построить общежитие.
В Астраханской области на пять звезд классифицированы только два отеля – наш и «Гранд Отель Астрахань». Но мы небольшие, как и положено бутик-отелю, всего 11 номеров, и каждый со своим дизайном. При этом у нас классическая отельная схема, этим мы отличаемся от местных рыболовных баз, у которых обычно «все включено». Мы калькулируем дополнительные услуги отдельно: обеды-ужины, напитки, услуги спа, аренду катеров.
- Если у вас так мало номеров, проблем с загрузкой, наверное, нет?
- Загрузка растет с каждым годом, в этом году вообще бум и всё продано, хотя минимальная стоимость номера – 35 тыс. рублей с завтраком в сутки.
С 16 мая по 20 июня у нас запрещена рыбалка за пределами населенных пунктов. В это же время начинается сезон мошки. Мы обычно использовали этот период для уличных ремонтов. Но сейчас даже в это время мы не закрываемся, потому что почти все дни забронированы. Хотя самый высокий сезон у нас – июль, август и сентябрь, когда в дельте десятки тысяч гектаров цветущих лотосов. Уникальное зрелище, ради которого в Астрахань съезжаются туристы со всей России.
В эти месяцы здесь еще и лучшая рыбалка. Хотя в выборе сезона многое зависит от рыбаков. Те, кто любит ловить сома и сазана, приезжают летом. А в сентябре-октябре едут спиннингисты, они ловят щук и судаков.