Расходы на стирку можно оптимизировать!

На наш взгляд, вернее говорить об экономии как об оптимизации расходов, а не о грубом урезании цифр бюджета, что может привести к падению качества обработки белья в прачечной. Существует две возможности сэкономить – при устройстве отельной прачечной и в процессе эксплуатации.

На стадии закупки важно, прежде всего, подобрать оптимальный состав комплекта оборудования, увязав технологические цепочки со всеми службами отеля (house-keeping, рестораны, техническая служба). Величина загрузки стиральных машин должна соответствовать общему объему белья, проходящего через прачечную, а также объему разовых партий, поступающих с этажей или из ресторанов. Это уменьшает время простоя оборудования и, следовательно, обеспечивает более эффективное и экономичное его использование. Поэтому в прачечной должны быть стиральные машины разных загрузок. Например, модельный ряд профессиональных стиральных машин нашей компании состоит из моделей 18 типоразмеров загрузкой от 5 до 110 кг.

После определения конфигурации оптимального комплекта встает вопрос выбора производителя. Ценовые предложения на «одинаковые» модели оборудования разных брэндов могут отличаться на десятки процентов. «Одинаковые» в кавычках не случайно: машины одной загрузки и одного назначения от разных производителей могут очень сильно отличаться по характеристикам. Поэтому покупка более дешевого оборудования может привести к повышенным расходам в будущем, ведь последующая эксплуатация дешевого оборудования часто оборачивается его недолговременным использованием, дополнительными затратами на ремонт и сводит на нет кажущуюся поначалу оправданной экономию при закупке.

Вторая возможность экономии – в процессе эксплуатации. При выборе оборудования необходимо обращать внимание на его надежность (сколько будет стоить ремонт и техническое обслуживание) и ресурс (как долго оно проработает, через сколько лет его придется заменить). Прачечное оборудование Electrolux производится на европейских фабриках в Швеции (стиральные машины, сушильные барабаны), Франции (гладильные машины, барьерные стиральные машины) и Италии (финишное оборудование) и славится своим качеством.

Далее идут собственно эксплуатационные расходы. Прачечная потребляет в промышленных масштабах чистую воду (холодную и горячую), электроэнергию, пар (при наличии), моющие средства. Поэтому при подборе оборудования важно обращать внимание на его экономичность: как много всего вышеперечисленного требуется данной модели для обработки одного килограмма белья.

При проектировании и производстве своего прачечного оборудования концерн ELECTROLUX делает упор именно на экономичность. К примеру, все стиральные машины имеют перфорацию на ребрах барабана (эффект душа), что позволяет достичь рекордно низких значений водопотребления – до 12 литров воды на 1 кг белья за стандартный цикл стирки. Кроме того, чем меньше воды в машине, тем быстрее и с меньшим расходом электроэнергии происходит нагрев воды при стирке. Также все стиральные машины Electrolux имеют подключение к магистрали горячей воды, что способствует существенной экономии электроэнергии, а установленные специальные программы позволяют максимально точно определить необходимый объем заливаемой воды и скорректировать нормы ее расхода.

Все высокоскоростные стирально-отжимные машины Electrolux серии H (High Spin) также помогают сэкономить, так как обеспечивают бережный и качественный отжим и, соответственно, низкую остаточную влажность белья – до 45%. Это позволяет сократить время сушки в сушильном барабане (самом энергопотребляющем оборудовании) и даже отправлять белье в обработку на гладильной машине без подсушивания, что экономит время и труд операторов. Кроме того, сушильные барабаны Electrolux, оборудованные системой контроля остаточной влажности (RMС), автоматически прекращают процесс сушки по достижении заданной влажности белья.

Не менее важным путем экономии является точное соблюдение технологии стирки. Так как в каждой прачечной условия свои (разные состав, загрязненность белья; температура, жесткость воды; моющие средства), то использование стандартных заводских программ является не лучшим выбором. Создание индивидуальных программ стирки для конкретных условий конкретной прачечной обеспечит оптимальный расход моющих средств, времени и энергоресурсов, а также требуемое конечное качество белья. В профессиональных стиральных машинах Electrolux за это отвечает микропроцессор Clarus Control. Полностью гибкое программирование позволяет реализовать фактически любую технологию обработки белья в стиральной машине, включая аквачистку.

Современная автоматизация оборудования помогает сэкономить на рабочей силе. Так, гладильные машины Electrolux серий FLF и FFS, оборудованные системами автоматической подачи, складывания и штабелирования, позволяют одному оператору работать с бельем любого размера. То есть экономится до четырех рабочих единиц! А гладильные машины серии IC448, оборудованные системой автоматического регулирования скорости с датчиками влажности Diamms, обеспечивают идеальное качество глажения вне зависимости от квалификации оператора.

Если же говорить о возможности идеальной экономии, то в прошлом году компания ELECTROLUX LAUNDRY SYSTEMS представила уникальную новинку – стирально-сушильную машину Wash&Dry, которая совмещает процессы стирки и сушки и позволяет оптимизировать пространство прачечной. Это особенно актуально, когда существует дефицит площади: для размещения стиральной и сушильной машин, заключенных в одном корпусе, требуется всего 1 кв. м. Что касается возможности сократить энергозатраты, то если обычная сушильная машина с загрузкой 23 кг требует мощности 24 кВт, то стирально-сушильная машина Wash&Dry загрузкой 24 кг потребляет только 19 кВт.

Тема действительно столь обширна, что на этом мы ее не заканчиваем. Разговор об экономии в процессе стирки будет продолжен в следующем номере.

Если отель имеет свою внутреннюю прачечную, то отельер сталкивается с серьезными затратами. Но есть вариант сохранить идеальную чистоту текстиля и безупречный вид униформы персонала, не имея собственной прачечной, а отдавая белье в стирку специалистам. Позволяет ли он экономить, рассказывает Алла Боровкова, менеджер по работе с клиентами компания «Лукрум».

Для отелей и ресторанов в непростое время кризиса стирка за пределами заведения является хорошим способом экономии средств: снижаются энергоиздержки, отсутствуют затраты на приобретение и обслуживание оборудования, закупку моющих средств, зарплату сотрудникам. Экономия в данном случае может быть существенной. Это ощутили многие клиенты, которые уже работают с «Лукрум Службой белья» - прачечной европейского уровня.

Наш прачечный комплекс оснащен современным профессиональным оборудованием, которое позволяет качественно и быстро осуществлять стирку в больших объемах, что дает возможность сократить издержки компании и предложить клиенту оптимальную цену. Автоматизированная подача жидких моющих средств позволяет достичь всегда одинаково высоких результатов стирки. Использование только современной профессиональной химии, которая бережно и эффективно отстирывает, не оказывая вредного воздействия на человека, текстиль и природу, дает возможность продлить срок службы изделий.

Важным аргументом в пользу выбора стирки за пределами отеля является профессионализм людей, которые работают в специализированной прачечной. Опытный технолог, проводя тестовую стирку, определяет степень загрязнения и индивидуально для каждого клиента подбирает программу стирки для постельного и ресторанного белья, а также униформы. Тестовая стирка для наших потенциальных клиентов проводится бесплатно.

Еще одним перспективным направлением является услуга по аренде белья. В ее комплекс входят подбор, закупка, хранение на нашем складе, замена в процессе износа, стирка, сбор и доставка чистого и аккуратно упакованного белья. Аренда белья позволяет отелю полностью отказаться от инвестиций на закупку текстиля и существенно сократить расходы, связанные со стиркой и хранением. Наши клиенты оценили экономичность этой услуги.