Выборка отелей, по которым делались расчеты, насчитывает 150 городских гостиниц категории «три», «четыре» и «пять звезд». Стоит отметить, что средняя загрузка отелей в Санкт-Петербурге за 11 месяцев 2023 г. составила 65,1%. Это на 7,8 п. п. больше, чем за аналогичный период 2022 г. При этом ранее – в 2022 г. по сравнению с 2021 г. – средняя загрузка за январь-ноябрь показала несколько меньший прирост: всего на 5,1 п. п. Таким образом, в текущем году динамика восстановления гостиничного рынка ускорилась.

В разрезе сегментов по числу звезд самая высокая средняя загрузка за 11 месяцев 2023 г. наблюдалась к категории «троек» – 70,3%. Но по сравнению с тем же периодом прошлого года она выросла лишь на 2,9 п. п. Загрузка «четверок» выросла больше – на 9,1 п. п. до 64,1%. Самое большое восстановление показали «пятерки» – их загрузка увеличилась на 11,9 п. п. до 57,8 %.

«Динамика в сегменте «пять звезд» связана с тем, что для обеспеченных российских туристов Петербург стал направлением, замещающим путешествия в Европу», – пояснил владелец отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы. Генеральный директор отеля Crown hotel by Renissans Development Оксана Евсюкова добавила, что загрузка центральных отелей высокого сегмента также поддерживается притоком гостей из Москвы, в том числе корпоративных, за счет роста делового туризма в этом году.

Однако директор управляющей компании Citytel Group Андрей Петелин полагает, что основными бенефициарами сложившейся ситуации стали отели «три и четыре звезды», поскольку основная доля турпотока приходится на внутренних туристов. По последним данным комитета по туризму, за девять месяцев этого года город посетили 7,8 млн туристов, из них на иностранцев пришлось всего 5%. Российские туристы зачастую не готовы тратить много средств на размещение, учитывая также, что цены на проживание выросли, добавил Петелин.

Вице-президент Российской гостиничной ассоциации Алексей Мусакин отметил, что несмотря на рост турпотока, издержки отельеров выросли больше, чем стоимость размещения – примерно на 20-23%. «Растут затраты на коммунальные услуги, продукты, алкоголь, и в первую очередь на фонд оплаты труда (ФОТ). Зарплаты сотрудникам (с учетом налогов) составляют порядка 65% от общих затрат отельеров», – пояснил он. Петелин добавляет, что в этом году затраты на аутсорсинг, например, уборку гостиничных номеров  также выросли более чем на 15%.

Пока отельеры не могут повышать цены на уровень издержек. «Более существенное повышение цен может привести к оттоку гостей. Несмотря на то, что загрузка растет, отельеры боятся резких движений», – говорит Мусакин. Он пояснил, что в текущей ситуации владельцы гостиниц вынуждены оптимизировать затраты. Например, многие отельеры сейчас ищут универсальных работников, которые могут совмещать несколько функций, некоторые участники рынка отказываются от супервайзинга.

Однако Теймурханлы полагает, что с учетом накопившихся издержек и необходимости индексировать зарплаты сотрудникам, в следующем году цены на размещение могут вырасти на 15-20%. «Отельерам проще работать со средней загрузкой в 65%, но с более высокой стоимостью размещения. Если загрузка будет расти и дальше, ее будут ограничивать ценой проживания», – добавил он.

Дарья Вараксина