Юлия Забнева: Ресторанам при отелях нужна концепция
Проблема ресторанов при отелях в том, что им не продумывают концепцию. Об этом на III Санкт-Петербургском форуме отельеров «Искусство гостеприимства» сказала управляющий ресторана при отеле «Нож справа, вилка слева» Юлия Забнева.