Лонгрид

Похвала китайской мудрости: отели Поднебесной первыми восстанавливаются после пандемии

Статья опубликована в журнале № 2, 2021

Распространенное суждение о том, что в китайском языке слово «кризис» передается двумя иероглифами – «опасность» и «возможность», является заблуждением. Как полагают ученые-востоковеды, в оригинале наиболее близкое значение второго иероглифа – «критическая точка». Но даже при такой трактовке кризис предоставляет как минимум возможность извлечь из него уроки и стать сильнее перед лицом будущих испытаний.

Похвала китайской мудрости: отели Поднебесной первыми восстанавливаются после пандемии

Преисполненный загадок и многозначных символов, за 3 тыс. лет своей истории Китай преодолел немало «критических точек опасности» и вырвался в мировые лидеры. Почему бы нам не посмотреть, как это государство восстанавливает сегодня свой гостиничный рынок после пандемии?

Благодаря помощи специалистов СПбГУ мы проанализировали большой объем оригинальных источников, отражающих последнюю статистику отельного бизнеса Китая. Предлагаем вам не только поразмышлять над цифрами, но и совершить увлекательный экскурс в историю китайского гостеприимства. Мысленно побывав в Поднебесной, возможно, вы отыщете несколько тайных знаков сокровенной мудрости и для восстановления нашей гостиничной отрасли.

Начало пути – на почтамте

Отельное дело сформировалось в Древнем Китае как экономический институт во времена династии Тан (618–907 гг.). В этот период слово «гостиница» вошло в обиход, и возникло понятие гостиничной индустрии. До тех пор роль гостиниц в Поднебесной выполняли государственные почтовые станции. В период династии Шан (1554–1046 гг. до н. э.) они использовались не только для доставки бумаг и обмена документами между официальными лицами и иностранными посланниками, но и для проживания, отдыха, питания и ночлега. Остановку в пути жители Поднебесной связывали с «обратным путешествием», подразумевая под этим возможность совершить погружение в себя и позаботиться о себе в специально приспособленном месте. Наравне с почтовыми станциями некоторые предприимчивые китайцы предоставляли путешественникам отдых в своих домах, закладывая таким образом традиции отельного частного предпринимательства.

Династия Чжоу (1122–247 гг. до н. э.) создала прецедент для параллельного развития государственных и частных гостиниц в Китае. Правители этой династии основали первую звездную гостиницу для VIP-персон – «Княжеский зал».

Во времена «Борющихся царств» (403–221 гг. до н. э.) и династии Хань (206 г. до н. э. – 220 г. н. э.) возникли первые объекты размещения для проходивших по Великому шелковому пути торговцев. В древней столице Китая, городе Чанъань, насчитывалось 180 таких прототипов современных отелей. Однако с падением династии Хань и началом многочисленных войн, сопровождавшихся разрывом торговых отношений, развитие объектов гостеприимства остановилось, а почтовые станции переориентировались на военные нужды.

С возобновлением международных связей при императорском дворе стали создавать специальные помещения для приема иностранных дипломатов и купцов. Во времена династии Северная Сун (960–1279 гг.) началась постройка гостиниц нового вида – с высокими стенами для обеспечения безопасности. Появилась строгая система регистрации посетителей. Постепенно расширился набор услуг: гостям предлагались специальный ужин или обед с вином, горячие ванны, различные представления, песни, танцы. Так возникли прототипы отелей в их современном понимании.

Правители династий Мин (1368–1644 гг.) и Цин (1644–1911 гг.) ввели своеобразную классификацию гостиничных номеров: VIP-апартаменты получили название «служебные комнаты», а стандартные номера – «убогие комнаты».

После подписания Китаем и Великобританией Нанкинского договора (1842 г.) в Шанхае, Тяньцзине и Пекине появились иностранные гостиницы. Первая из них открылась в 1846 году – сначала она называлась по имени своего владельца «Ли Ча», позже была переименована в «Пуцзян», а затем, благодаря своему превосходному расположению и первоклассным услугам, получила известность как «знаменитая достопримечательность Шанхая».

Открытие Китая миру: сквозь века до наших дней

В 1901 году бельгийский строитель железнодорожных вагонов основал двухэтажный отель на восточном берегу канала Юйхэ. Четыре года спустя Великобритания, Франция, США, Германия, Япония и Россия совместно инвестировали в этот объект, получивший название «Отель шести наций».

«Поток дао» гостиничной отрасли был приторможен в 1949 году. После основания КНР в течение двух десятилетий отельный бизнес не существовал как таковой. Проживание туристам Китая предоставляли чжаодайсо – гостевые дома, подчинявшиеся тому или иному ведомству или государственному органу.

В конце 1970-х был дан старт политике открытости и реформ Дэн Сяопина. В 1978 году на китайском рынке возникла группа совместных отелей – Guangzhou White Swan Hotel, China World Hotel и Beijing Jianguo Hotel. В 1979 году центральное правительство Китая постановило: каждая провинция должна иметь свой туристический отель. В 1978–1979 годах число иностранных туристов Китая увеличилось с 1,8 до 4,2 млн человек.

Успех международного управления отелем Beijing Jianguo Hotel стал важной вехой в развитии отрасли. Многие иностранные управляющие компании по достоинству оценили потенциал китайского гостиничного рынка и основались на нем.

В 1990 году в Китае была принята система классификации звездности отелей для стандартизации и повышения уровня сервиса.

Наступление информационной эпохи поменяло правила игры. С возникновением онлайн-провайдеров Ctrip, Home Inns и Hanting Hotel на рынок вышли новые игроки – бюджетные гостиницы.

После 2000 года бурному росту китайской отельной отрасли способствовали следующие события:

● вступление Китая в ВТО;

● Олимпийские игры в Пекине, 2008 г.;

● Шанхайская выставка, 2010 г.

Китайская индустрия гостеприимства стала одним из самых быстрорастущих мировых рынков – в 2007 году его посетили 132 млн иностранных туристов.

Согласно данным Китайской национальной администрации по туризму, среднегодовой темп роста отельного сектора в Китае в 2006–2010 годах составил 13%.

К 2010 году открылось 15 713 объектов размещения с более чем 2,2 млн номеров и доходом более 27 трлн юаней в год. Несмотря на глобальный экономический спад в 2008–2010 годах, общий объем выручки в отельном секторе Китая за этот период вырос на 2,7%.

По данным Национального статистического бюро Китая, к концу 2008 года в стране было 432 пятизвездочных отеля, а к июню 2018-го их количество достигло 862. По оценкам Министерства культуры и туризма Китая, наибольший доход в экономику страны поступает от четырех- и пятизвездочных гостиниц.

Довольно быстро китайский рынок стал очень весомым звеном в портфеле известных международных брендов, включая:

InterContinental Hotels (ICH), Великобритания;

Hilton, США;

Global Hyatt, США;

Starwood, США;

Accor, Франция.

При этом государственные отели сохраняют свои позиции и составляют примерно 30% гостиничной отрасли Китая. Государственная компания Jinjiang International – вторая по величине мировая гостиничная группа и крупнейшая сеть Китая – управляет отелями Jinjiang Hotel, Peace Hotel, Park Hotel и Metropole в Шанхае. Цены на проживание в государственных отелях привлекают аудиторию внутреннего туристического рынка, которая значительно увеличилась за последние несколько лет, особенно в связи с закрытием стран в период пандемии COVID-19.

До локдауна гостиничная отрасль Китая состояла примерно на 80% из независимых отелей и на 20% из отелей, управляемых сетевыми брендами. Последние оказались наиболее жизнеспособными во время пандемии – они обладают более совершенными механизмами реакции на форс-мажор. Таким образом, кризис подтолкнул отдельные китайские отели присоединиться к известным гостиничным сетям и запустил волну консолидации в гостиничной индустрии.

Стоп и старт: как китайские отельеры пережили локдаун 2020 года

В начале января 2020 года загрузка гостиниц еще сохранялась на уровне соответствующего периода 2019-го, но уже с 14-го числа пошла на спад. В последующие две недели обрушилась на 89%, после чего оставалась на уровне 7%. В Шанхае и Пекине – на отметке 5–10%. Отметим, что крупный хайнаньский курорт Санья в первое время, наоборот, наблюдал повышение загрузки – там укрывались многие туристы, спасавшиеся от коронавируса, но впоследствии они массово покинули отели курорта.

Чистая прибыль Jinjiang International упала на 42,3% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Группа Huazhu (девятая по величине в мире и вторая в Китае) в своем отчете сообщила о:

● снижение выручки на 15,7 %;

● чистом убытке в размере 2,1 млрд юаней (301 млн долларов США);

● снижении финансового оборота на 32% по сравнению с 2019 годом.

В результате Huazhu временно закрыла большинство своих отелей.

InterСontinental Hotels Group в феврале 2020 года закрыла 160 из 470 отелей в Китае.

Hilton Hotels & Resorts закрыла около 150 отелей.

Согласно данным портала Jiudianrong.com, за первое полугодие 2020 года в Китае обанкротилось около 40 тыс. гостиниц.

Компания HVS, специализирующаяся на консалтинге в гостиничной сфере, провела опрос 504 собственников и менеджеров отелей в 20 провинциях Китая. На март 2020 года выяснилось следующее: 40,8% объектов временно закрыто, 24,8% отелей сократили количество номеров, 20,8% не меняли хода своей работы, оставшиеся 13,6% применяли иные меры по контролю расходов. Мероприятия китайских отельеров по преодолению трудностей в период локдауна обобщены в виде диаграммы (рис. 5).

Однако сегодня представители таких крупных сетей, как Marriott и Accor, с огромным оптимизмом смотрят на темпы восстановления китайского рынка. В то время как перед большей частью мировой туристической индустрии до сих пор стоит знак вопроса по поводу будущего развития, в Китае уже к августу 2020-го гостиничный бизнес воспрянул духом и стал возвращаться к показателям 2019 года.

Процесс восстановления начался, как и во всем мире, с оживления внутреннего туризма. К концу лета 2020 года поток отдыхающих на курорте Санья вырос и даже превысил уровень 2019-го. По данным аналитической компании STR, в середине августа 2020 года показатель загрузки китайских отелей сегмента «5 звезд» и «люкс» перевалил за 86%.

После рестарта показатели загрузки основных сетевых объектов в Китае оказались выше, чем в Европе и США. Так, Accor, Marriott и Hilton в начале августа 2020 года вышли на уровень загрузки 60% на китайском рынке, в Mainland China этот показатель достиг 62%.

В то же время загрузка отелей Accor во Франции составляла 56%, в Германии и Великобритании – лишь 39 и 35% соответственно, а объектов Hilton в США – 45%.

Быстрое возвращение китайских отелей к нормальной жизни – это особый феномен, который связан с мгновенной централизованной реакцией на вирус в стране. Такой опыт быстрого реагирования, хорошо скоординированных защитных действий и жесткого локдауна вряд ли удастся воспроизвести где-либо в других странах.

Меры по восстановлению отельной индустрии после пандемии

На уровне государства отели Китая получили следующие виды помощи:

– снижение арендной платы;

– предоставление субсидий гостиницам, которые использовались как обсерваторы;

– поддержка системы бизнес-кредитов.

На уровне владельцев сетей меры поддержки носят системный характер и включают:

– отмену платы за управление/франшизу (в феврале – марте 2020 года);

– отмену/уменьшение оплаты за маркетинг;

– помощь со страховкой;

– принятие долгосрочных стратегий восстановления, в том числе:

* расширение аудитории гостей и привлечение больших клиентских сегментов с помощью ценовых и маркетинговых инструментов;

* повышение KPI отелей в низкий сезон для обеспечения стабильного дохода;

* увеличение процента резерва денежных средств на случай чрезвычайных ситуаций;

* увеличение доли местных работников;

* повышение разнообразия продуктов для удовлетворения потребностей различных сегментов.

Основными адресатами этих стратегий являются отели в Пекине, Шанхае, Гуанчжоу и Шэньчжэне.

Не дожидаясь создания вакцины, сразу после снятия жестких ограничений, для китайских отельеров была введена новая модель работы:

1. Усовершенствованы инструменты бронирования, позволяющие сообщать гостям о всех ограничениях до момента прибытия.

2. Контроль QR-кода при заезде, подтверждающий отсутствие контактов с инфицированными людьми.

3. Многократный замер температуры тела гостей: при заезде/выезде, при перемещении по отелю.

4. Приняты новые системы очистки помещений и поверхностей.

5. Внедрены бесконтактные способы обслуживания: общение через приложения или электронную почту, доставка еды роботами, предварительная расфасовка еды и напитков.

6. Ограничена возможность использования дополнительных услуг отеля: тренажерного зала, спа-салона и прачечной.

Учет интересов и особенностей внутренней аудитории и разработка пакетов для местных путешественников – таковы течения на сегодняшнем китайском рынке гостеприимства. При этом никто из мудрых в Поднебесной не станет отрицать: неопределенность, сложность и перемены всегда таят в себе зерна новых сценариев. Важно учитывать динамику и пересматривать свои планы развития по мере поступления обратной связи от рынка и новых вводных бизнеса.

Экспертное мнение:
как изменится формат путешествий китайских туристов в Россию после открытия границ

АТОР в своем «Вестнике» (www.atorus.ru) от 4 февраля 2021 года поделилась мнениями специалистов по китайскому туристическому рынку на тему, как российским участникам сферы гостеприимства лучше планировать программы для новых гостей. Полезными для отельеров будут рекомендации г-на Тан Ян Ли, руководителя клиентского департамента Easy Tours International Travel Service (г. Шанхай). По его словам, после пандемии мы увидим другую картину и других китайских туристов: появится спрос на индивидуальные туры и туры в мини-группах, причем не только как следствие эпидемиологических тревог, но и как отражение желания меньше зависеть от многочисленных членов группы. Уже сегодня есть запросы китайцев на расширение направлений путешествия по российским регионам – новые программы должны отстроиться от традиционных маршрутов (Москва, Петербург) и летних сезонов, быть более разнообразными и включать опциональные предложения, давать туристам больше свободы для самостоятельного выбора их типа отдыха в России.

Текст: Наталья Маркова

Фото: pixabay.com, freestock.com

Похожие статьи

Австрийские бенефициары отеля Angelo в Екатеринбурге пошли на конфликт с подчиненными Грефа

Австрийские бенефициары отеля Angelo в Екатеринбурге пошли на конфликт с подчиненными Грефа

Многомиллиардные долги «Хорека Кольцово» – юридического лица отеля Angelo, находящегося в непосредственной близости от аэропорта Екатеринбурга, столкнули австрийских инвесторов и Сбербанк.

В Омске со скидкой продают арестованный люкс-отель «Разумовский»

В Омске со скидкой продают арестованный люкс-отель «Разумовский»

Здание подешевело почти на 10 миллионов рублей за 2 года. Росимущество объявило публичные торги по продаже здания на улице Андрианова, 2а и земельного участка под ним. По данным справочника «2ГИС», по этому адресу работает отель «Разумовский».