Проблема водоснабжения в Крыму возникла семь лет назад, когда Украина перекрыла канал, который поставлял почти 85% пресной воды на полуостров. В прошлом году ситуация обострилась — сказалась сильная засуха. В Симферополе, например, вода доступна шесть часов в сутки, в курортных городах время доходит до десяти часов. Хотя для бизнеса, например, в частном секторе это существенный удар. Особых преференций для отелей в графике подачи воды нет, специально подчеркнул Сергей Аксенов. Так что туристам приходится подстраивать свое расписание, рассказал владелец гостиницы в Алуште: «Воду подают с 5 до 11 часов, и потом с 17 вечера до 23 часов. Фактически вода есть целый день. Днем все пошли на экскурсию, кто куда поехал — воды нет. Пришли — вода есть. Ночью мне зачем вода?»
Отельеры не берутся прогнозировать, изменится ли график подачи воды во время высокого сезона. Несмотря на сильные снегопады, уровень в хранилищах до сих пор очень низкий. Тем не менее, многие собеседники “Ъ FM” заверили, что проблем у гостей не возникнет. За прошлый год удалось наладить систему накопления, говорит менеджер гостевого дома в Судаке: «Мы воду не ограничиваем, подаем холодную и горячую постоянно. Это наши проблемы — если нет воды, мы заказываем машины, это все отработано. У нас есть подземные резервуары, мы три дня можем без воды сидеть. У нас свои емкости, насосы. Как правило, воду дают по часам, мы за это время успеваем наполнить все емкости».
В частных гостевых домах постояльцев, как правило, не так много, соответственно, проблему с водой можно решить своими силами. Некоторые отельеры обзавелись скважиной, чтобы не зависеть от городской системы. А как проблему решают крупные игроки? В ялтинском комплексе Mriya Resort & SPA не только накапливают, но и экономят воду. А к высокому сезону должен заработать опреснитель, рассказала руководитель по связям с общественностью отеля Надежда Бирюкова: «На территории курорта имеется несколько резервуаров воды, которые удовлетворяют все потребности на несколько суток. В начале зимы Большую Ялту уже переводили на график подачи воды, что в целом было незаметно для гостей при загрузке выше 89%. Также мы планируем запустить совсем скоро, к сезону, опреснительную установку с производительностью до 200 кубометров в сутки».
В Mriya Resort & SPA не наблюдают спад спроса из-за «водного кризиса» в Крыму — свободных номеров на май почти не осталось. Спрос на отдых на полуострове вырос примерно на треть по сравнению с допандемическим 2019 годом, продолжает гендиректор турфирмы «Дельфин» Сергей Ромашкин. И подорожание, по его словам, также ощущается: «Мы сейчас отмечаем где-то удорожание в среднем на 10-12% летнего отдыха по сравнению с 2020 годом. Крым — лидер по росту спроса. 10 дней с перелетом из Москвы обойдутся в 34-36 тыс. Если это четырехзвездочный отель, наверное, надо добавить еще тысяч 10, если пятизвездочный, то еще больше, поскольку заведений такого уровня в Крыму достаточно мало, они дорогие».
В прошлом году, судя по отзывам, туристы редко жаловались на перебои с водой на полуострове. В основном гостей не устраивал сервис уровня начала нулевых по вполне европейским ценам. И, по словам операторов, подорожание продолжится до тех пор, пока не откроют границы. С другой стороны, сейчас еще действуют акции раннего бронирования, и они могут нивелировать рост цен.
