За короткое время из холдинга ушло несколько ключевых фигур: операционный директор Леонид Панин, шеф-повар «Before» Алексей Бамбуров, бармен Артем Атаулов и бренд-шеф и совладелец холдинга Антон Ивницкий. Причины ухода у всех разные: кому-то недоплатили, у кого-то прочитали личную переписку, а кто-то не смог договориться с основным владельцем Сергеем Новиковым по поводу развития компании.
Последним из «Матрёшек» ушел бренд-шеф Антон Ивницкий, стоявший у истоков создания холдинга и активно продвигавший концепцию гастробара «Before». О своем уходе он написал пост в соцетях: «С 1 марта я не явлюсь бренд-шефом ресторанного холдинга MATRЁSHKI GROUP. Написать хочется одно: спасибо всем, кто стоял у истоков, спасибо всем коллегам, которые делают этот холдинг крутым. Прошу, делайте его ещё круче, вкуснее и сервиснее! Спасибо всем гостям, которые приходили, приходят, верили, хвалили, ругали - все старания нашей большой команды были для вас».
Уход Антона Ивницкого лишь продолжил череду увольнений из «Матрёшек» заметных в ресторанных кругах персон. Перед этим холдинг покинул бармен Артем Атаулов, который напрямую ассоциировался с MATRЁSHKI GROUP. Атаулов, в отличие от Ивницкого, уходил со скандалом, остаться в дружеских отношениях с Сергеем Новиковым ему не удалось. Вот, что он написал в соцсетях: «Точка невозврата. Прощай, MATRЁSHKI GROUP. Это были увлекательные пять лет опыта. Спасибо команде и тем, кто поддерживал и был рядом. Я выйду ненадолго из зоны комфорта, запишу все свои идеи и мысли на чистый лист. Надеюсь, что скоро встретимся».
Но и это еще не все. 73online.ru стало известно о других увольнениях из «Матрёшек» за последнее время, которые прошли незаметно. Это операционный директор ресторанного холдинга Леонид Панин и шеф-повар «Before» Алексей Бамбуров.