Как аукнулся уход аналогов Booking.com, почему молодежь не рвется работать в гостиницах и о чем беспокоятся отельеры
Как отразились санкции на гостиничном бизнесе? Все представленные международные сети остались в Казани. Стоимость проживания и питания выросла в среднем на 10–15%. «Мы стараемся сдерживать цены как можем, — говорит Олеся Коршунова из отеля „Раймонд“. — Очень сильно повысились цены на продукты, химию, шампуни и гели для душа. Поменялся уровень зарплат». По словам некоторых участников рынка, экономить приходится на завтраках и обедах. Дополнительную нагрузку дают средства для обработки помещений от коронавируса.
Кадровый голод со времен пандемии так и продолжает мучить отельеров. Тогда все хлынули на подработку в Крым и Краснодарский край, и число сотрудников начало восстанавливаться только к сентябрю 2021-го. В этом году такой ситуации не произойдет, надеются здесь, поскольку есть сложности с авиасообщением в южных направлениях. А пока сотрудники совмещают несколько должностей, работая, например, и администратором, и бронистом.
К летнему сезону стараются привлекать студентов профильных вузов, но их недостаточно. По словам Гадзаовой, выпускники приходят на практику, с ними делятся опытом, но развития и динамики нет. «Мои студенты проходили стажировку в городах Европы. У них интерес уехать туда: они изучают сервис и уезжают, — говорит она. — Часто слышу фразу со сторону студентов, что им стала неинтересна наша сфера. Возможно, это зависит и от преподавательского состава, часто дают больше теории, а она отличается от практики. Студенты не умеют работать с трудными гостями, конфликтными ситуациями, они не очень стрессоустойчивы». Зарплатные ожидания у студентов также высокие, и они уходят в более оплачиваемые сферы. В последнее время это курьерская работа.
Отключение крупнейших сервисов для бронирования среди туристов вроде Booking.com и AirBnb стало шоком для отельеров только в первые дни. Зато появился стимул развивать собственные сайты. «Многие отели быстро сориентировались. Скажу по нам — у нас сайт был в забвении. Теперь мы его обновили, он заработал, и мы не потеряли гостей с уходом Booking.com из страны», — отмечает генеральный управляющий отеля Ibis Kazan Тимур Хайбуллин. В свою очередь, «Ногай» даже дополнительно выручил с уходом этих компаний. Прямые бронирования составили более половины выручки, хотя в прошлом году тот же Booking.com с его политикой минимизации доходов отелей забирал около 40% номерного фонда.
Есть претензии к российским сервисам, например к «Островку». «С ними тяжело связаться. Они не отвечают на звонки, и, когда гость напрямую говорит, что не приедет, мы их просим сделать отмену на личной странице. Но люди, допустим, по каким-то причинам не могут. А мы даже через свой личный кабинет не можем отменить бронь и теряем других гостей», — рассказывают в ассоциации.
Прогноз на лето у гостиниц пока неопределенный. Из предстоящих крупных событий — международный экономический саммит «Россия – Исламский мир: KazanSummit 2022» и казанский веломарафон. «Надеемся, событийная повестка не будет проседать. Важно распределять события равномерно, как получилось с марафоном, когда загрузкой можно управлять», — отмечает Юшутина. Исполнительный директор ассоциации отелей Казани и РТ добавляет, что все от этого только выиграют: туристы не станут печалиться, что нет свободных номеров, а отель будет работать в комфортном режиме.
По лету прирост бронирований сейчас ниже, чем в сравнении с прошлым годом, особенно на вторую половину — июль – август. «Тенденция такая, что заранее не бронируют. В силу экономии бронируют невозвратные тарифы. Поэтому пока перспективы не особо ясные, — добавляют в ассоциации. — Неизвестно, что будет завтра, не отменят ли перелеты».
Анна Городнова