В Екатеринбурге прошла конференция для отельеров GLAMPING-БИЗНЕС В НОВЫХ УСЛОВИЯХ: ГОТОВИМСЯ К СЕЗОНУ. Организаторам удалось создать благоприятную рабочую атмосферу, собрав коллег и конкурентов со всего Урала в одном зале.
«Было очень неожиданно и приятно, когда на презентации был слайд с нашими контактами, и я увидел лес рук — все фотографировали. Зал был полный с утра и до последнего часа, до девяти вечера», — поделился впечатлением один из участников.
Бизнесмены обсуждали маркетинговые стратегии в загородном отельном бизнесе, в частности, какие дополнительные активности привлекают туристов, что пользуется большим спросом, а что — никаким. Участники делились историями появления и становления своего бизнеса так же охотно, как и факапами. DK.RU побывал на конференции и публикует рассказы предпринимателей.
Татьяна Полевова, создатель экопарка «Канада», Свердловская область:
- Я начала с того, что у меня было свое ивент-агентство. Со временем мне захотелось иметь свою площадку для проведения мероприятий, где мы были бы сами себе хозяева. Так у нас появился прямоугольный участок земли размером четыре гектара.
Он расположен у реки, что уже само собой подразумевает красивые выездные церемонии. В 2015 г. мы построили банкетный летний зал. Он вмещает до 70 человек. Мне показалось, что этого мало, и в прошлом сезоне мы построили перголу — беседку из легких решеток. Строительство обошлось в 50 тыс. руб. и длилось двое суток. Эта простая задумка так выстрелила, как никто не ожидал. Гости только здесь и проводят праздники, в зал никто не хочет.
Хочу отметить один момент, связанный с арендой территории — мы сдаем ее под мероприятия только целиком. С этим связан один из наших факапов. Мы столкнулись с тем, что принявшие алкоголь гости бродили по территории проживания, заходили в палатки к другим гостям, угоняли сапы…
Я подумала — почему я просто профукиваю свои деньги? И мы установили стоимость аренды всей площадки 120 тыс. руб. В летний сезон проходит двадцать или тридцать свадеб, плюс другие мероприятия — сами можете подсчитать доход.
При этом мы получаем прибыль также в качестве агентских вознаграждений от сотрудничества с кейтерингом и дизайнерами. Я знаю, что у многих есть свои рестораны и кафе на территории глэмпингов, но мы пошли другим путем.
Сейчас молодежь уходит от банкетных форматов, когда все сели и едят. Они этого не хотят — хотят свободы передвижения, поэтому аренда всего экопарка полностью — вместе с беседкой, залом, перголой, глэмпами и сапами пользуется спросом.
Кирилл Барсуков, генеральный директор загородного клуба «Белая лошадь», Свердловская область:
- В этом году клубу исполняется 15 лет. Из 50 гектар мы застроили 20. Беремся за мероприятия и на 10-20, и на 30 тыс. человек. За это время мы провели более 30 тыс. ивентов. Это корпоративы, свадьбы, дни рождения, бизнес-мероприятия, детские праздники, а с 2014 г. проводим собственные мероприятия, которые разрабатываем сами.
Дополнительные услуги — то, что составляет основу выручки загородного клуба. Они даже иногда становятся якорями, которые привлекают гостей. Выручка с допуслуг в процентном соотношении всегда была равна основным — проживанию в гостинице и питанию.
Наша задача как владельцев загородных отелей, баз отдыха и глэмпингов гораздо сложнее, чем просто предоставить гостиничный номер или еду. Нам нужно заставить человека поднять пятую точку с места, сесть в автомобиль и приехать за город. И в этом смысле чем больше инструментов привлечения гостя на вашу локацию, тем круче.
Что касается объектов дополнительной инфраструктуры, то самая крутая точка притяжения, которая начала работать с 2016 г., — спа-центр.
Хочется отметить наше «приобретение» 2022 г. — Георгия Матвеева, победителя пятого сезона «Адской кухни». Это тоже то, что привлекает больше посетителей. То есть если вы найдете амбассадора своего бренда, человека, который будет продвигать вас в соцсетях, это даст приток новых перспектив.
Одна из хороших точек притяжения — зоопарк. В 2021 г. мы получили на него лицензию. Если кто-то задумывается об устройстве такого объекта на своей территории, то ни в коем случае это не должен быть контактный зоопарк. Наша маржинальность — 95%. Есть гости, которые приезжают к нам из Екатеринбурга, потому что дети потребовали посетить именно наш зоопарк.