Материал партнёра

Гостиничная индустрия в эпоху COVID-19

Статья опубликована в журнале № 3, 2020

Многие отели уже сейчас внедряют новые решения, ставя в приоритет безопасность гостей в будущем. Об этом в своей статье рассказывает Виктория Соболевская, директор по управлению гостиничными активами, VIYM.

Гостиничная индустрия в эпоху COVID-19

Стремительное распространение коронавирусной инфекции не обошло стороной ни одну отрасль, однако среди наиболее пострадавших – пассажирские авиаперевозки, туризм и гостиничный бизнес. Несмотря на убытки, исчисляемые миллионами, и туманные перспективы, многие отели уже сейчас начали адаптировать свой бизнес к новым реалиям и разрабатывать антикризисный план действий.

Стоит отметить, что потери среди представителей гостиничной индустрии неодинаковы. Существует ряд критериев, по которым можно судить о большей или меньшей уязвимости того или иного типа гостиниц, при этом в особую группу можно выделить гостиницы, которые были вынуждены закрыться по распоряжению властей или на фоне полного отсутствия гостей ввиду пандемии. К числу наиболее пострадавших, согласно исследованию консалтинговой компании HVS, относятся отели, предоставляющие полный комплекс услуг, отели, расположенные в больших городах с большим потоком международных посетителей, отели, которые зависят от наличия чартерных рейсов, отели, операторы которых арендуют здания у собственников и платят фиксированную аренду. В то же время относительно спокойно могут себя чувствовать загородные отели или курорты с возможностью проживания от пяти дней, до которых легко добраться на машине.

Примечательно, что в России туризм выходного дня и спрос на загородные отели к середине апреля и на период до конца сентября достиг небывалых масштабов. В случае возобновления деятельности санаторно-курортных объектов на территории России, после 1 июня с большой долей уверенности можно сказать, что все номера на летний сезон будут распроданы на самых выгодных для гостиничных операторов условиях.

Аналогичную тенденцию мы наблюдаем и в других европейских странах, где во многом восстановление туристической индустрии будет зависеть от локального потока туристов. Это в первую очередь обусловлено ограничением на передвижение за пределами своей страны, а также накопившейся усталостью от карантина и жаждой новых впечатлений. Уже сейчас в Австрии, Швейцарии и Германии происходит ослабление карантина и восстанавливается спрос на отдых в гостиницах, которые относятся к категории менее уязвимых. Таким образом, в ближайшие месяцы и до конца 2020 года можно смело предположить, что гостиницы в России и Европе будут работать на внутренний туризм и на внутреннего потребителя.

При этом спрогнозировать сроки полного восстановления индустрии практически невозможно из-за непредсказуемого характера пандемии. По состоянию на середину мая 2020 года наш прогноз и прогнозы разных отраслевых источников и консультантов достаточно осторожны: восстановление гостиничной индустрии может занять до нескольких лет. Меры по обеспечению безопасной дистанции, которые будут вынуждены ввести аэропорты, авиакомпании и другие перевозчики, повлекут за собой снижение туристических потоков и создадут неудобства для путешественников. С учетом новых реалий гостиничный бизнес не просто делает все возможное, чтобы удержаться на плаву, но и служит ярким примером взаимовыручки, помогая медикам в борьбе с COVID-19.

Многие отели сотрудничают с медицинскими учреждениями, особенно в регионах с самой высокой эпидемиологической нагрузкой, например в Италии, США (в частности, в Нью-Йорке), а также в России. Основные виды помощи – размещение медперсонала и временных госпиталей, организация питания.

В то же время большинство отелей делает все возможное, чтобы сохранить рабочие места и зарплаты. Так, гостиничные проекты компании VIYM в Европе – Hard Rock Hotel Davos (Швейцария) и Antognolla Resort and Residences (Италия) – смогли сохранить персонал и обеспечить его полной зарплатой, при этом соблюдая все меры безопасности и адаптируя бизнес-процессы, например заменив командировки видеоконференциями.

Отметим, что многие отели уже сейчас внедряют новые решения, ставя в приоритет безопасность гостей в будущем. В числе новых инициатив в индустрии – изменение стандартов уборки номеров, всех общественных зон и служебных помещений с применением антибактериальных и дезинфицирующих средств, обработка сданных гостями ключей, установка автоматических антисептиков для рук. К сожалению, по крайней мере в ближайший год, вряд ли удастся обнаружить любимый многими формат шведского стола и буфетов. Большие изменения грядут и в части инженерных систем: ожидается модернизация систем вентиляции и кондиционирования для повышения интенсивности воздухообмена и фильтрации. При строительстве новых отелей или при проведении реконструкции старых объектов использование инженерных систем нового поколения станет обязательным.

Нетривиально к вопросу безопасности подошли в Anantara Hotels, Resorts & Spas: в отеле учредили специальную должность – Guest Guardian – ответственный за гостей, который на постоянной основе будет следить за строгим выполнением гостями всех правил и рекомендаций, которые разрабатываются отраслевыми специалистами и ВОЗ. Сеть отелей Kempinski Hotels запустила свою собственную программу White Glove Service – обслуживание в белых перчатках. Каждый сотрудник отеля должен будет носить белые перчатки и маску, созданные по эскизу итальянского дизайнера униформ Maurel, а маски станут обязательной частью гостевого набора. Еще один проект, реализованный при поддержке VIYM, – отель Four Seasons Hotel Lion Palace в Санкт-Петербурге – присоединился к глобальной программе Four Seasons Lead With Care, в рамках которой будут пересмотрены все существующие протоколы работы отеля с учетом новых правил безопасности.

Нельзя не отметить, что в близких к катастрофическим условиях для гостиничной индустрии инвесторы, собственники отелей, гостиничные операторы и банки сплотились в команду, чтобы выработать максимально эффективные управленческие и антикризисные решения. Именно такой дружный профессиональный подход вселяет надежду, что гостиничная отрасль сможет выбраться из столь сложного кризиса с новыми ориентирами и поднимется на качественно новый уровень заботы о своих клиентах.

Похожие статьи

TUI Group выставит на продажу свои отели

TUI Group выставит на продажу свои отели

Один из крупнейших игроков глобального турбизнеса TUI Group продаст часть своих активов в гостиничном секторе, чтобы снизить убытки, связанные с общим упадком в отрасли. Об этом рассказал генеральный директор компании Фриц Юссен в интервью немецкой Frankfurter Allgemeine Zeitung.