Высокий курортный сезон в Крыму уже на закате. Без сомнения, он станет рекордным по количеству прибывших туристов и по доходам в туристической и смежных отраслях. Для отельеров он запомнится выработкой новых подходов к старым граблям: дефициту персонала, завышенным требованиям гостей и низкой культуре общения. Какие уроки преподал сезон-2021 и к чему готовиться на сезон-2022 КП-Крым рассказала руководитель Ассоциации малых отелей Крыма (АСМОК) Наталья Стамбульникова.
ОДИН ЗА ВСЕХ
- Сезон прошел на грани нервного срыва, причем со всех сторон, - отмечает эксперт. - За 19 лет опыта не припомню такого сезона, чтобы управляющий отеля становился на три позиции линейного персонала, потому как замены нет.
В этом году дефицит кадров ощущался как никогда остро. Большинство соискателей приехали отдохнуть на море, а заодно и поработать. Как следствие, не желание оформляться официально, требование ежедневного расчета и предоставления жилья не только для себя, но и для детей и домашних питомцев. Тогда как рабочий день в летний период длится с рассвета и до полуночи, и времени на отдых крайне мало. Влиться в команду с опытными сотрудниками такие претенденты просто не успевают, да и цели такой нет - отработать неделю-другую, получить расчет и отправляться дальше изучать карту курортных городов Крыма. Таких работников отельеры называют «колобками».
- Наши профильные колледжи присылают студентов на практику, но они не заинтересованы работать, только получить печать на договоре. Боюсь, что в скором времени мы столкнемся с тотальным дефицитом кадров в период сезона, поскольку с Украины к нам доступа на заработки нет, а из России нужно везти самим, - убеждена Стамбульникова.