Вы используете устаревший браузер, обновитесь сейчас!

Материал партнёра

Бренд Шеф Повар Hospitality Management Игорь Соколов об услугах для ресторанного бизнеса

В рамках программы компании мы оказываем следующие услуги:
Бренд Шеф Повар Hospitality Management Игорь Соколов об услугах для ресторанного бизнеса

Меню:

  • Создание уникального меню.
  • Меню с ориентацией на современные тренды.
  • Меню национальных кухонь.
  • Проработка и дегустация блюд.
  • Составление технологических карт.
  • Составление калькуляционных карт.
  • Работа по ценообразованию согласно соотношению себестоимости.
  • Профессиональная фотосессия блюд меню.
  • Обновление действующего меню.
  • Запуск нового меню с обучением персонала.

Проектное сопровождение:

  • Сопровождение при проектировании помещений общепита: баров, ресторанов, кухонь, слаботочных систем, сантехники, вентиляции.
  • Оснащение оборудованием всех рабочих и технический помещений.
  • Грамотный подбор и рабочего инвентаря, посуды, текстиля, декора.
  • Процедура приёма передачи объекта в эксплуатацию.

Маркетинг:

  • Создание концепции заведения.
  • Составление технического задания.
  • Создание маркетингового плана.

Стандарты:

  • Разработка стандартов производства.
  • Разработка стандартов обслуживания.

Аудиторские программы:

  • Аудиторская программа ,,Тайный гость,,
  • Аудиторская программа ,, ХАСП ,,
  • Аудиторская программа ,,Кризис менеджмент,,

Организация:

Кулинарный тимбилдинг, мастер-класс, для групп от 30 до 300 человек, на Русском, Английском языках.

 

+7 (812) 702-76-73

info@hospitalitymanagement.ru

https://hospitalitymanagement.ru/

Похожие статьи

Expedia теряет прибыль из-за Google

Expedia теряет прибыль из-за Google

Как отмечает Skift, Expedia испытывала серьезные трудности в последнее время. Переход к более дорогостоящим маркетинговым каналам негативно сказался на финансовых результатах Группы, и она была вынуждена начать внутреннюю реорганизацию, к которой отчасти оказалась не готова. Помимо этого, Expedia Group понизила прогноз по росту доходов (EBITDA) с 8% до 5% по итогам 2019 году.

Wyndham откроет в России и соседних странах 15 новых отелей к 2021 году

Wyndham откроет в России и соседних странах 15 новых отелей к 2021 году

Wyndham Hotels & Resorts, самая большая в мире гостиничная франчайзинговая компания, продолжает увеличивать международный портфель гостиниц. В ближайшие два года компания планирует открыть 15 новых отелей в России, Грузии, Киргизии, Армении, Казахстане и Узбекистане. К 2021 году в распоряжении компании здесь будет 35 действующих гостиниц и более 5700 номеров.