Журнал Hotel.report
Март-Апрель 2019

Журнал hotel.report, Март-Апрель 2019

Приобрести электронную/печатную версию номера.

Содержание номера

Дайджест новостей

Цифры и факты

стр. 4

Мнения

Апартаменты вместо хостелов: как "закон Хованской" изменит рынок

Эксперты рынка гостиничных услуг опасаются, что в скором времени большому количеству хостелов придется уйти в тень, а их место займут комплексы апартаментов.

стр. 8

Управление гостиницей: почему так дорого?

Услуги управляющей компании – это такой же внешний сервис, как модуль бронирования, CRM или Channal manager. В одном случае собственник готов платить высокий процент, в другом – у него возникает возражение. Как донести до владельца отеля, что профессиональное управление стоит своих денег?

стр. 10

Управление и доходы

Сайт отеля – площадка для продаж

Задача любого отельера – увеличить прямые продажи с сайта, сведя к минимуму долю бронирований через OTA. Каким образом можно это сделать?

стр. 12

Планируйте и побеждайте!

Первое, что приходит в голову неопытному отельеру в условиях обострения конкуренции, – устраивать демпинг, перетягивая таким образом гостей от конкурентов. Но бездумное снижение цены – это путь в никуда.

стр. 20

Системный подход

Решение Oracle Hospitality Suite8, ранее известное как Fidelio V8, было создано профессионалами гостеприимства специально для отелей. О преимуществах системы рассказывает старший региональный директор HRS Санкт-Петербург Евгения Ларичева.

стр. 22

Помощь для отельера

Для полноценного и грамотного управления доходами любому отельеру нужен простой и доступный инструмент аналитики гостиничного рынка.

стр. 24

Персона

Корнелия Бринкман: в Marriott я мотивирую женщин становиться лидерами

Генеральный директор группы отелей Moscow Marriott Hotel Novy Arbat и Courtyard by Marriott Moscow City Center рассказала о том, какими качествами должна обладать женщина- руководитель, о чем она разговаривает с рядовыми сотрудниками и как получать по-настоящему лояльных гостей.

стр. 26

Продвижение

Репутация под контролем

Если отель не работает со своей репутацией в сети Интернет, это означает лишь одно: его менеджмент пока не изучил тему влияния отзывов на рейтинги, конверсию и, в конечном итоге, на доходность отеля. О том, как устроены различные сервисы, помогающие управлять онлайн-репутацией отеля, чем они отличаются и как с ними работать, рассказали генеральный директор репутационного агентства GloryStory Ксения Науменко и соучредитель Trust You Russia Антон Матвеев.

стр. 34

Стратегический маркетинг: как идея продаёт отель

Почему отделам продаж некоторых гостиниц приходится постоянно бороться за клиентов? Возможно, ошибочные решения были приняты еще задолго до того, как отель открыл свои двери для первых гостей.

стр. 42

Операционная деятельность

Качество или экономия: где золотая середина?

Найти баланс между экономической эффективностью в работе отеля и лояльностью по отношению к гостям в текущей рыночной ситуации не так-то просто. Но выход все же есть.

стр. 46

Постельное белье – это визитная карточка отеля

Качественное белье запоминается людям и заставляет их возвращаться в ваш отель, поэтому к его выбору нужно относиться очень внимательно. Но в этом про- цессе есть множество тонкостей и нюансов, о которых «Современному отелю» рассказал генеральный директор компании DTK Евгений Башлаев.

стр. 50

Тренды

Экспресс-спа: то, что нужно в бизнес-отеле

Повысить лояльность клиента по отношению к отелю можно с помощью необычных спа-процедур.

стр. 52

«Умный отель»: экономия и комфорт

Мобильные ключи, цифровые навигаторы, интерактивные панели, голосовая активация номера – традиционное гостеприимство все больше делает ставку на инновации, которые не только обеспечивают гостю максимальный комфорт, но и дают ему новые впечатления. К тому же системы «умного дома» позволяют отелю существенно сэкономить.

стр. 54

Персонал и карьера

Научите гостеприимству!

Высокий уровень сервиса в сфере гостеприимства создают в первую очередь люди. Именно поэтому обучение персонала – процесс, которому руководство любого отеля должно уделять особое внимание. Не забывая, разумеется, о вопросе соотношения цены и качества.

стр. 62

Инвестиции и девелопмент

Бурак Акин: делая реконструкцию «Коринтии», мы сохранили комфорт гостей

Основатель компании Loop Consulting group рассказал о том, почему российские гостиничные проекты стали привлекательны для зарубежных инвесторов и на чем никогда нельзя экономить при строительстве отеля.

стр. 70

Юридический вопрос

Соблюдайте права гостя!

Получить полную информацию о своих правах как потребителя в наше время очень просто, и люди все чаще готовы их отстаивать. Недовольство гостя отеля, который поймет, что его права нарушены, может стать поводом для внеплановой проверки со стороны контролирующих органов.

стр. 76

Архитектура и дизайн

Цвет настроения

Влияет ли использование цветовых решений в интерьере отеля на эмоции и настрой гостей? Еще бы! Самый мягкий и действенный способ управлять поведением имеет ярко выраженную окраску.

стр. 80

Территория бизнеса

Семь правил продающего спа-меню

Спа-меню – важнейшее конкурентное преимущество и инструмент продаж вашего сервиса. Меню должно быть уникальным, понятным, доступным и информативным.

стр. 92

Hotel Business Shopping: версии 3.0 быть!

Когда речь заходит об участии в тематической выставке, у каждого отельера возникают свои ассоциации: для одних это общение и нетворкинг, другие находятся в поисках поставщиков или сами готовы презентовать свои услуги, а кто-то с радостью посещает образовательный блок.

стр. 94

Hospitable Business: новые тренды в сфере гостеприимства

24 февраля в премиум-отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park прошла международная конференция Hospitable Business. Она запустила работу проекта Global Hospitality Club – площадки для проведения тематических мероприятий сферы гостеприимства, ресурса для обмена опытом и профессионального роста.

стр. 96

Легенды

Стив Уинн: отели, искусство и казино

Крупнейший американский девелопер и коллекционер произведений искусства, стоявший у истоков развлекательной индустрии и отельного бизнеса Лас-Вегаса, сумел соединить человеческий азарт, бизнес и любовь к художественным произведениям в единое целое.

стр. 102

Стиль жизни

5 o’clock: время пить чай

Чайная церемония в отеле – это возможность окунуться в атмосферу роскоши, высокого сервиса и в буквальном смысле «попробовать на вкус» одну из самых известных английских традиций.

стр. 108

Welcome Forum

Спикеры и программа профессионального мероприятия для отельеров

стр. 116