Статья опубликована в журнале за 11.2017
Рубрика: Актуальные темы
Некоторое время тому назад генеральный менеджер петербургского Lancaster Court Hotel Виктория Касьяненко на своей страничке в одной из соцсетей рассказала, как с утра до вечера собственноручно мыла посуду в ресторане отеля, который возглавляет. Данный пост вызвал реакцию в профессиональном сообществе. Мнения были разные и даже противоположные. Одни сочувствовали и хвалили, другие отмечали: есть в этом что-то не совсем правильное.
И вот недавно снова столкнулся с похожим случаем из отельной практики. Договорился о встрече с Ольгой Киселевой, генеральным директором гостиницы «Адмиралтейская». Правда, она сразу предупредила: «Приезжай, но не удивляйся тому, как выгляжу, — стены крашу». И ведь сказала правду! Своими глазами видел «дачную» футболку, надетую поверх стильной блузки…
Господа, мир сошел с ума! Нет, конечно, про ту, что и коня на скаку остановит, и в горящую избу войдет, нам известно еще со школы, но все равно в голове не укладывается.
Для себя пока нашел только одно объяснение данным ситуациям. Зная Викторию и Ольгу уже не первый год, рискну предположить, что сработал принцип «если не я, то кто?».
Знаю, что в ресторанном бизнесе похожие истории случаются сплошь и рядом и в принципе уже давно никого не удивляют. Но чтобы в отеле, его генеральный менеджер встал «к станку»… Такое встретишь нечасто.
Последнее время на телеэкранах нам нередко демонстрируют гостиничное закулисье, показывая его либо в историческом, либо в комедийном разрезе. И в любом случай с некоей долей художественного преувеличения.
А реальная жизнь иная. С запахом краски и средства для мытья посуды. Хотя в главных ролях по-прежнему генеральные менеджеры, которые чем-то напоминают Золушку накануне бала во дворце.
Не скрою: подобный подход к работе лично мне внушает уважение. Правда, тут же возникает коварный вопрос: а мужская часть «генералитета» на такое способна?
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.
