В Нижнем Новгороде состоялась II церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center

Топ-10 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT Center 2023

1. «Кусто», Нижний Новгород;

2. Yale, Нижний Новгород;

3. «Гроза», Кострома;

4. Nolan Wine & Kitchen, Пермь;

5. Red Wall, Нижний Новгород;

6. «Ливингстон», Самара;

7. VINEDO, Нижний Новгород;

8. IKRA, Плёс;

9. «Парк Культуры», Нижний Новгород;

10. «Сеновал», Воронеж.

В специальной номинации «Шеф-повар года» победил Антон Рубцов, бренд-шеф холдинга AM Group (Кострома), в который входит и ресторан «Гроза» — прорыв на WTE Center 2023.

Звания лучшего сомелье был удостоен, как и в прошлом году, Кирилл Сулима (VINEDO, Нижний Новгород).

Представители масс-медиа большую часть своих голосов отдали «Сказке» из Ярославля: ресторан признан лучшим в номинации «Выбор СМИ».

Бар «Медные трубы» из Нижнего Новгорода выиграл в спецноминации «Бар года».

Звания «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые был удостоен Роман Мельников из бистро «Цейлон» (Нижний Новгород).

Ресторан «Сеновал» из Воронежа одержал победу в номинации «Выбор СберМаркета».

В шорт-лист ресторанной премии WHERETOEAT Center 2023 вошли 50 лучших ресторанов Центрального и Приволжского федеральных округов. В топ-10 оказались 5 ресторанов Нижнего Новгорода.

«В Нижнем Новгороде можно есть бесконечно: с утра до ночи. То гастрономическое разнообразие, что создал наш потрясающий ресторанный бизнес не дает ни одному нижегородцу жить без удивлений, — поделился министр туризма и промыслов Нижегородской области Сергей Яковлев. — Перечислять можно сотни ресторанов, ведь все они заслуживают особого внимания. От высокой кухни до уличного фастфуда – это все наш уникальный гостиничный ресторанный бизнес. Этот бизнес – процесс собирания мозаики. Мало того, что повара должны удивить вкусом блюда, команда должна удивить гостеприимством. Только со всем этим получается ресторанная семья в виде конкретного предприятия. И гость это чувствует. Гостей, как детей, никогда не обманешь. Я горжусь, что с каждым годом у нас открывается все больше и больше предприятий».

Первое место премии WHERETOEAT Center 2023 досталось современному рыбному ресторану из Нижнего Новгорода «Кусто». Это заведение славится дикой рыбой и свежими морепродуктами из северных морей и Дальнего Востока. По словам ресторатора и основателя Berezka Group Максима Мирсиянова, победа «Кусто» стала неожиданностью.

«Честно, мне не было важно быть в десятке или пятерке лучших. Я не ожидал этого, но моя команда – другое дело. Она в тысячу раз лучше, чем я, талантливее и амбициознее. Победа не была для нас главной целью. Хорошо, что наши гости каждый день уходят довольные из ресторана. Я невероятно счастлив: у нас так сформировалась команда, что наши сотрудники уже второй год номинируются на номинации «Шеф-повар года» и «Сомелье года». Для нас «Кусто» — кузница кадров, большая удача», — рассказал ресторатор.

Второе место занял ресторан «Yale», пятое – «Red Wall». Работники ресторана VINEDO поднимались на сцену целых два раза: заведение заняло 7 место, а нижегородец Кирилл Сулима из этого ресторана был признан «Сомелье года». Награда стала для него сюрпризом.

«Я, если честно, немного шокирован. Я не ожидал этой победы, поэтому награда для меня очень волнительна. У меня в голове не было мысли о том, что я могу победить. Но я считаю, что все мои коллеги достойны этой премии не меньше. Все на этой премии по-настоящему достойны награды», — отметил Кирилл Сулима.

На девятой строчке расположился «Парк Культуры». Лучшим официантом назвали работника нижегородского ресторана «Цейлон» Романа Мельникова. Баром года уже во второй раз стал бар «Медные трубы».

«Нижний Новгород – один из наших самых любимых регионов. Его создают люди. Мы вам искренне завидуем, что вы здесь такие замечательные, а главное — вкусные!» — поделилась продюсер национальной всероссийской премии WHERETOEAT Ирина Тиусонина.

В ходе церемонии был анонсирован новый конкурс «Здесь звучит красиво», который WHERETOEAT организует в партнерстве c сервисом «Звук Бизнес». Цель конкурса — выявить рестораны с лучшим музыкальным оформлением. Претенденты на победу — из числа ресторанов, вошедших в топ-50 в каждом из регионов проведения премии WHERETOEAT — будут выявляться путем народного голосования в сообществе WHERETOEAT ВКонтакте. Старт —  в январе 2024 г.

Анна Садовина