Столичные отельеры встретились на форуме

Одним из наиболее интересных событий форума стал проект «Зеленый отель». Это инициатива ОАО «ГАО «Москва» по стимулированию внедрения современных инженерных решений при строительстве гостиниц. Спецпроект стал местом встречи ведущих российских и зарубежных инженерных компаний с инвесторами, владельцами гостиниц, а также уполномоченными лицами из структур правительства Москвы. «Зеленый отель» прошел при поддержке профильных ассоциаций BIG-RU и «КОННЕКС Россия».

Одним из наиболее значимых мероприятий стала крупная научно-практическая конференция, посвященная организации эффективного управления и формированию команды управления отелем. О методологических подходах к разработке проектов профессиональных стандартов на предприятиях гостинично-туристского комплекса г. Москвы рассказывали ведущий специалист Центра изучения проблем профессионального образования А.А. Муравьева, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров А.А. Иванов, директор службы гостиничных служб ЗАО «Грандъ Отель Мариотт» Т.В. Кибирева, директор центра сертификации персонала ресторанов и отелей Т.А. Куницына и первый заместитель генерального директора ОАО «Волга» Ю.М. Британова.

В эти дни на одной площадке собралось множество участников гостиничного рынка России, Белоруссии, отдельных стран СНГ, представителей солидных гостиничных компаний из многих стран. Экспоненты и участники форума и выставки, а также гости ММГФиВ, среди которых были владельцы и управляющие как действующих, так и строящихся гостиниц, партнеры гостиничного дела и представители государственных и муниципальных органов власти, смогли плодотворно общаться, получить консультации нужных им специалистов и заключить взаимовыгодные контракты.

Инициатором мероприятий ММГФиВ является уполномоченная правительством Москвы компания ОАО «ГАО «Москва», а устроителем деловой и экспозиционной программ - специализированная компания IBF Group («Международные деловые выставки»).

В церемонии официального открытия Третьего Московского Международного гостиничного форума и выставки приняли участие: заместитель управляющего делами мэра и правительства Москвы Н.А. Щегольков, заместитель руководителя Федерального агентства по туризму РФ Г.П. Пилипенко, начальник Управления координации строительства гостиниц Департамента городского строительства г. Москвы В.В. Ермолаев, президент ОАО «ГАО «Москва» В.Р. Цулая, президент Российского союза туриндустрии С.П. Шпилько, вице-президент РСТ, председатель Комитета по предпринимательству в сфере туристской, курортно-рекреационной и гостиничной деятельности ТПП РФ Ю.А. Барзыкин и другие. Все участники церемонии открытия отмечали своевременность и необходимость проведения подобного мероприятия, поскольку сегодня Москва активно развивает городское гостиничное хозяйство и в городе постоянно открываются отели разных категорий.

Деловая программа ММГФиВ была очень насыщенной – за три дня было проведено более 30 различных семинаров, дискуссионных встреч, «круглых столов» и мастер-классов. Так, в первый день работы ММГФиВ прошли два практических семинара, посвященных тенденциям развития российского гостиничного рынка, гостиничному комплексу города Москвы, а также управлению эффективностью гостиничной деятельности и организации единого финансового центра гостиничной сети. Своим опытом делились М.Н. Смирнова, старший вице-президент компании Jones Lang La-Salle, О.Н. Мацнева, начальник Отдела координации деятельности предприятий гостиничного хозяйства г. Москвы Управления делами мэра и правительства Москвы и К.А. Форестер, президент компании «М-АУДИТ», к.э.н.

Одной из тем форума стали секреты гостиничного менеджмента - брэндинг и брэнд. Обсуждение проходило в виде практических семинаров, проводимых региональным директором компании Intercontinental Hotels Group в России и Украине, генеральным управляющим гостиницы «Холидей Инн Москва Сокольники» Марком Тапио Валбергом и директором по глобальным продажам в России и СНГ компании Intercontinental Hotels Group А.Б. Воловым.

Большой интерес вызвал дискуссионный форум, посвященный будущему гостиниц категории 3* в Москве. В нем также приняли участие представители ведущих международных управляющих компаний, в частности, старший вице-президент Rezidor Hotel Group Арилд Ховланд. В рамках форума прошли мастер-классы по созданию гостиничного бизнеса, запуску отеля и применению инновационных технологий в стратегической и операционной деятельности гостиницы. Свои рекомендации давали представители крупных российских управляющих компаний, таких как «Уралиа-Прогресс» и Expert Hospitality.

Кроме того, состоялась дискуссионная встреча на тему «Архитектура и дизайн гостиницы. Вперед в прошлое или назад в будущее?». В ней приняли участие архитекторы, проектировщики, застройщики отелей в Москве, руководители гостиниц, владельцы и менеджеры гостиниц, преподаватели и студенты архитектурных вузов Москвы.

Также в рамках форума прошел «круглый стол», где обсуждались современные тенденции в области организации гостиничного менеджмента в свете международных требований. Одним из наиболее актуальных был вопрос внедрения стандартов качества ISO 9000 на предприятиях гостиничного хозяйства. В обсуждении приняли участие заместитель главного редактора «РИА «Стандарты и качество», академик Академии проблем качества, д.э.н. профессор В.Я. Белобрагин, профессор, эксперт по сертификации туристских услуг и услуг гостиниц ООО «Центр консалтинга и сертификации «Межрегиональное агентство качества» М.М. Нестерук и зав. кафедрой «Экономика на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» Института туризма и гостеприимства Московского государственного университета сервиса к.т.н. С.В. Огнева.

Традиционно в рамках ММГФиВ состоялся VII конкурс кулинарного мастерства «Прайс-Арт», проводимый Московской ассоциацией кулинаров. В течение трех дней лучшие повара, метрдотели, официанты, кондитеры и бармены демонстрировали свое мастерство.

- Наша компания не только постоянный участник этой выставки, но и ее первопроходец, - говорит Павел Малкин, генеральный директор компании «Артинел». – Именно на первом Московском Международном гостиничном форуме, который проходил в 2006 году, нами был заключен первый договор. Хочется отметить неизменно высокий уровень проведения мероприятия и серьезный контингент посетителей.

К осеннему выставочному сезону этого года ассортимент, выпускаемый нами для индустрии гостеприимства, существенно обновился. В нем появилось более 20 новых серий светильников для гостиничных номеров в различных стилях и ценовых классах, более 50 моделей светильников для общественных зон гостиниц и ресторанов, более 30 типов светодиодных светильников, включая споты для чтения, а также ряд новых светильников для санузлов и прихожих.

В рамках экспозиции мы представили лишь небольшую часть наших новинок, сделав акцент на презентации коллекции из 12 серий светильников для гостиничных номеров «Отель-стандарт 2008», выпускаемых по складской программе. Кстати, многие из новинок уже апробированы на новых гостиничных и ресторанных объектахю

Для архитектурной мастерской «А+А» 3-й Московский Международный гостиничный форум стал знаковым. Мастерская впервые приняла участие в таком крупном мероприятии. Участие в экспозиции стало заявкой о выходе на рынок гостиничного бизнеса.

Генеральный директор мастерской Алексей Вязьминов и ведущий архитектор Иван Сельвинский представили на выставке целый ряд проектов. Посетители могли обратить внимание на реконструкцию фасада московского санатория «Светлана», 7-этажную гостиницу в поселке Жуковка на Рублевском шоссе, бизнес-центр в г. Мытищи, санаторий «Дзержинский» (Сочи), где старый административный корпус решили превратить в апарт-отель.

Но главная гордость компании – это строящийся 25-этажный бизнес-центр «Москва» в г. Астане (Казахстан), в разработке интерьеров которого «А+А» принимала активное участие, вплоть до рабочей стадии. В бизнес-центре предусмотрен 7-этажный отель класса 4*. Заказчик поставил условие, чтобы интерьеры отеля превосходили роскошью конкурентные проекты. Кроме того, в них должна была прослеживаться, с одной стороны, московская тематика, а с другой – европейские тенденции дизайна. Компания с задачей справилась. Внутреннее убранство гостиницы позволяет гостю почувствовать европейский уровень проектирования и дизайна, а ощущение российской столицы сильнее всего проявляется в атриуме, где на витражи, на всю высоту 6 этажей, нанесены распечатанные на пленке изображения фасадов старой Москвы. Полупрозрачная поверхность создает причудливую игру света, в которую вплетаются отражения блестящих шаров цвета золота, плавающих в воздухе и навевающих иллюзию Москвы златоглавой…