Статья опубликована в журнале за 11.2008
Рубрика: Новости, события, тренды
Салентийский полуостров расположен в южной части Пулии между двумя морями – Ионическим и Адриатическим и занимает «каблук» Италии – именно так, Каблуком Италии, его и называют. В нем располагаются три района – Лечче, Бриндизи и часть Таранто. Еще одна часть Таранто располагается севернее, в «надкаблучной» территории.
Саленто – это пляжи, оливковые деревья и виноградники. Именно из оливок, собранных с вековых олив, производится оливковое масло экстракласса: Пулия зарегистрировала самое большое количество марок отличия оливковых масел DOP и IGT Европейского Сообщества. Всего же здесь производится около трети всего оливкового масла Италии: для производства большого количества масла предназначены новые посадки.
Пулия имеет трехтысячелетнюю историю виноделия. Сегодня она является одной из трех основных областей-производителей вин DOC-DOCG: здесь выпускается 25 марок вин с сертификацией признанного происхождения. Главные сорта винограда – Примитиво и Негроамаро (Негромаро). Некоторые вина до сих пор хранятся в терракотовых амфорах объемом 200 литров!
Этот край как будто предназначен для туризма: осколки древних цивилизаций здесь вплетаются в современную жизнь, и застывший во времени древнеримский амфитеатр в городе Лечче вполне успешно соседствует с живыми торговыми улочками. Многие предприятия (массерии) до сих пор сохранили старинные подземные помещения, где производили оливковое масло. А в центре города Бриндизи (в котором 21 сентября 19 года до н. э. окончил земной путь древнеримский поэт Вергилий, а за несколько лет до этого встретились и договорились о разделе власти первый император Рима Октавиан Август и римский политик и военачальник Марк Антоний) до сих пор стоит римская колонна, означавшая конец Аппиевой дороги, которая вела из Рима именно в этот морской порт, соединяя вечный город с Грецией, Египтом и Малой Азией.
Поэтому сегодня Саленто активно развивает туристические направления. Туристам действительно есть из чего выбирать. Можно проехать по старинным городам округа (а они все старинные!), а можно – по дорогам для гурманов: по маршрутам оливкового масла и вина. Такой агротуризм пользуется все большей популярностью, и все чаще в Саленто открываются агротуристические отели – небольшие гостиницы для приема желающих продегустировать местные высококачественные вина и масла. Подобную гостиницу открыл, например, знаменитый певец Аль Бано Карризи.
Подробности о поездке по итальянскому округу Саленто, о производстве вина и оливкового масла, о традиционной салентийской кухне, а также агротуризме и прочих интересных вещах читайте в ближайших журналах «Современный бизнес. Ресторан» и «Современный бизнес. Отель».
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.
