Для методики оценки был использован опыт международных партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые более десяти лет проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертами для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.
К голосованию пригласили 300+ экспертов: владельцев и управляющих ресторанов, шеф-поваров, специалистов по ресторанному маркетингу, отельеров, профессионалов индустрии гостеприимства, профессиональные СМИ, ресторанных обозревателей, инфлюенсеров и блогеров, а также тех, кто любит и посещает отели, рестораны, кафе и бары Петербурга, чтобы выбрать лучших.
Партнером премии в сфере гостеприимства являются профессионалы из Международного университета SWISSAM.
По итогам голосования выбираются 100 лучших ресторанов, кафе и баров Петербурга, а также определяется список лучших объектов гостеприимства.
Лучший городской отель — Gamma
Лучший загородный отель — Б.О.Р. 812
Лучший ресторан при отеле — Sintoho
Лучший люкс — Belmond Grand Hotel Europe
Лучший новый объект гостеприимства — Мираж на Большом
Топ 100 Ресторанов Петербурга
-
BoBo
-
Percorso
-
Claret
-
В чаще
-
Блок
-
Nordic
-
Faces
-
All grain
-
Lou Lou
-
Askaneli
Места с 11 по 100 в алфавитном порядке
48 Стульев
Банщики
БОР 812
Забыли сахар
Ки-До
Культура
Литера G
Магадан
Мечтатели
На вина
Огниво
Русская рыбалка
Русская Рюмочная №1
Сад
Счастье
Сыроварня
All Seasons
Ante
Askaneli Bistro
Aster
Atelier Tapas & Bar
Avocado Queen
Bekitzer
Bellevue
Big Wine Freaks
Bilbao
Birch
Bolshoy Bar
Buddy Café
Chang
Charlie
Chateau Vintage
Cococo
Cococo Bistrot
Duo Asia
Duo Gastrobar
Eclipse
F11
Faro
Flor
Forno Bravo
Frank
Frantsuza Bistrot
Futura
Grecco
Harvest
Jungle
Kiku Izakaya
Kuznyahouse
La Vue
Little Italy
Mad
Marso Polo
Meal
Meat_coin
Memo
Mercado del Sol
Mina
Minerals
Mio
Mircuccio Osteria
My Asiatique
Nama
Nok
Osteria Betulla
Pame
Petrov-Vodkin
Pio Nero
Probka
Rimski
Roze & Dance
Salone Pasta & Bar
Saro
Saviv
Sea, Signora
Self Edge Japanese
Settlers
Sight
Sintoho
Stroganoff Steak House
Tagliatella Café
Tandoor
Tsunami
Under the sea
Uva
Vakh
Vino&Voda
Xander
Yesenin
Zoe.