Михаил Веричев: «Перед тем как начать реновацию, нужно составить ее план»

Место старта

В первую очередь, мы озаботились состоянием общественных зон, обновление которых, к слову, потребовало наименьших вложений. Притом что именно здесь расположены ресторан, лобби-бар и зона ресепшен, фактически обеспечивающие гостинице серьезный доход. Вообще считаю: реновацию стоит начинать с того, что является лицом отеля.

Благо, в отличие, например, от лобби, с номерным фондом в нынешнем его виде еще можно было жить и придерживаться существующей ценовой политики.

На мой взгляд, затевая реновацию отеля, нужно сразу понимать: осуществить все задуманное будет непросто. Надо готовиться к тому, что однозначно предстоят дополнительные затраты. Вскроются такие вещи, которые нереально предусмотреть ни в одном плане. Более того, неожиданности, вполне вероятно, будут поджидать уже после реновации, как произошло в нашем случае. Да, в процессе ремонта трубы проложили настолько хорошо, насколько было возможно в предлагаемых обстоятельствах. Но знаю точно, хотелось бы сделать еще лучше. Увы, это не представляется возможным чисто физически.

Сроки реализации

Что касается длительности реновации, то она зависит от многих факторов. Так, для начала нужно создать один-два выставочных номера, чтобы на их примере изучить реальную ситуацию на рынке, посчитать приблизительные затраты, понять, где и что можно улучшить, на чем реально сэкономить. Кроме того, важно собрать фокус-группы и получить оценку качества выполненных работ. Могу сказать, что на все это требуется время, и немало. Ведь бывают случаи, когда дизайнер очень долго прорисовывает даже полки в номерах.

Роль планирования

Вообще считаю, что самая большая ошибка, которую допускают отельеры, приступающие к реновации, — это нежелание планировать предстоящие работы. Мой опыт показывает: перед тем как начать процесс обновления, следует составить его план.

И еще: сотрудничая с дизайнерскими бюро, не стоит доверять им на 100%. Почему? Потому что дизайнерские бюро, если они не работают в премиум-сегменте, зачастую совершают просчеты в эргономике номера.

Затраты и окупаемость

Реновация включает в себя полный ремонт отеля с перепланировкой номеров.

Причем, считаю, самым тонким местом в отеле являются коммуникации: водопровод, канализация, вентиляция, инженерные системы, электрические сети, телефония.

На мой взгляд, самое сложное — определить, что необходимо и достаточно. Вписаться в бюджет, минимизировать расходы, не потеряв в качестве.

Если говорить о финансовых затратах, то в среднем у нас выходит порядка одного миллиона рублей на номер. Соответственно, при средней загрузке рискну предположить, что окупаемость составит пять лет.

Оптимизация расходов

Во многом достижение данной цели зависит от профессионализма в работе с поставщиками и подрядчиками. Необходимо считать. Причем, как показывает наш опыт, при правильном ведении переговоров с первого захода удается понизить цены примерно на 20%. К слову, практически всегда реально найти поставщиков, которые готовы предложить ту же продукцию по более низким ценам.

Выгода от обновления

Благодаря реновации расширяется сегментация (отремонтированные номера дают возможность работать с более дорогой целевой аудиторией), повышается уровень отеля, его привлекательность. Кстати, в результате реновации практически любое средство размещения зачастую получает увеличение потока гостей, растет их удовлетворенность. И еще важный момент: увеличивается количество тех, кто возвращается. Естественно, улучшаются и условия проживания, тем самым опять же повышается привлекательность отеля.

При этом затраты на номер практически не увеличиваются при существующих стандартах. Само собой, реновация позволяет пересмотреть в сторону увеличения тарифы на номер.

Конечно, многое зависит от ситуации на рынке в целом. Если речь, например, о депрессивном регионе, то едва ли реновация даст возможность значительно повысить тарифы. Снова возвращаемся к тому, что необходимо считать.

Согласитесь, если в городе работает одна единственная гостиница, зачем ей нужна реновация? Даже если отель убитый, в него все равно будут заселяться по причине отсутствия достойной альтернативы. Вариант снять квартиру зачастую менее выигрышный. Все так. Однако в целом у меня нет сомнений: все труды и затраты на реновацию отеля того стоят. Они себя полностью оправдывают.

Записал Игорь Еленин