Статья опубликована в журнале за 4.2013
Рубрика: Новости, события, тренды
Отельеры настроены весьма оптимистично в отношении доходности гостиничного бизнеса в 2013 году. Так, 54% представителей мировой сферы гостеприимства считают, что в целом год будет удачным, поскольку турист увеличивает объем поездок и намерен тратить в путешествиях больше. Около 40% отельеров уверены, что рынок позволит им поднять цены на номера. Правда, в Европе доля тех, кто склонен так считать, чуть меньше — 32%. Еще один признак оздоровления — 19% отельеров мира планируют в текущем году увеличивать число сотрудников.
Как правильно оценить ожидания гостя и предоставить ему тот сервис и набор услуг, который способен его удовлетворить? Ответ на этот вопрос мы ищем во многих материалах номера. Так, Алексей Волов, генеральный менеджер отеля Best Western Premier Mona, уверен, что при всей сложности системы качества в любом отеле существует лишь четыре точки, в которых необходимо сосредоточить основные усилия по повышению уровня сервиса и его усиленного контроля. О том, как внедрить эффективную систему качества, опираясь на этих четырех китов, эксперт рассказывает, исходя из собственного опыта.
Многие из тех объектов, что выходили на рынок в середине 90-х и в свое время были флагманами, сегодня начинают проигрывать более поздним отелям, оснащенным с учетом последних трендов и требований туриста. А гость замечает не только физический износ, но и моральную усталость таких проектов. Как избежать этого своего рода «кризиса возраста» и адаптировать предложение и сервис к меняющимся условиям рынка и новым ожиданиям гостя? Эти темы мы затронули в беседе с гостем номера Франсуа Морваном, генеральным управляющим отелем Marriott Moscow Tverskaya.
Выбирая малый отель, гость обычно понимает, что, получая более камерную атмосферу и более персонализированный сервис, он, скорее всего, проигрывает в ассортименте услуг. Владельцы малого отеля «Изволь!те» в Ростове-на-Дону решили сломать этот стереотип и сделали ставку на расширенный набор услуг. Зачем малому отелю большой набор услуг и как эту концепцию принял рынок, рассказывает Ольга Киреева, управляющая гостиничным комплексом.
В рубрике «Тема номера» мы говорим о том, как адаптировать предложение и сервис отеля к сложному, но весьма доходному сегменту — семейному гостю с детьми и подростками. Мы рассматриваем этот вопрос на примере как городских отелей, для которых эта гостевая аудитория является факультативной, так и курортных объектов, которые сумели превратить ее в основной источник дохода.
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.
