На сессии HoReCa 2.0 спикеры владельцы ресторанного бизнеса разберут реальные кейсы с самыми результативными антикризисными решениями, обсудят будущее ресторанной сферы и эффективное управление во время кризиса, грамотная оптимизация и сокращение расходов для бизнеса. Традиционно пройдут обсуждения по темам HR, PR и маркетинга. Среди ключевых спикеров деловой программы в этом году: Виолетта Гвоздовская из Welcomepro, Максим Ползиков из HURMA Group, Наталья Милеенкова из Novikov School, Евгения Кручинина, Глеб Орлов из UnoDosTres и другие. Вся деловая программа будет транслироваться онлайн бесплатно, регистрация проходит по ссылке.
Chefs Challenge, который в этот раз также будет транслироваться онлайн, впервые пройдет в формате Local Edition. Повара со всей страны смогут наблюдать за обменом опытом известных иностранных шефов, которые долгое время живут в России, с молодыми талантливыми шефами Санкт-Петербурга. Мирко Дзаго и Валерий Порядин, Сэбби Кэнньон и Алексей Ермаков, Пол Кэролл и Алексей Алексеев и ещё 8 интересных пар, которые в прямом эфире обменяются опытом и техниками в течение трёх дней. Трансляция будет идти с площадки кулинарной школы СВЧ – одной из самых сильных профессиональных школ ресторанного бизнеса и постоянного партнера MEGUSTRO.
Еще одно яркое событие в рамках MEGUSTRO – серия pop-up сетов в самых модных ресторанах города, которые гости смогут попробовать по специальной стоимости 1500 рублей. Среди ресторанов участников такие заведения как Банщики, Made in China, Commons, Мясной Цех и другие. Полный список заведений и меню сетов можно посмотреть на официальной странице. Кодовое слово для заказа сета – MEGUSTRO.
Для минимизации эпидемиологических рисков, вся программа фестиваля будет бесплатно транслироваться на официальном сайте MEGUSTRO, где по ожиданиям соберутся около 8000 зрителей за три дня мероприятия.
