День рождения английской королевы в петербургской «Астории»

Первое празднование проходит в апреле, когда королева родилась, а вот все торжества откладывают на начало июня. Это важное для англичан событие сопровождается многочисленными культурными и гастрономическими мероприятиями, а в этом году они пройдут и в Санкт-Петербурге. Отель «Астория» с 7 по 14 июня 2011 года проведет «Английскую неделю». Гости отеля смогут в прямом эфире посмотреть парад в честь дня рождения королевы, а также оценить блюда английской кухни.



В рамках Британской недели в «Астории» предложат отведать лучшие блюда британской кухни. В ресторан «Давыдов» пригласили шеф-повара Маркуса Верберна из отеля Brown`s Hotel в Лондоне. Который принадлежит сети Rocco Forte Hotels.



Он работает в ресторане Brown's с 2010 года, а кулинарному мастерству учился у Билла Марчетти и Марка Хикса, работал не только в Англии, но и в Австралии и Новой Зеландии. Особенностью его работы является то, что он предпочитает готовить блюда соответственно сезону. Кроме того, он настаивает только на свежих овощах и фруктах, сырах и морепродуктах из Великобритании, настаивая на том, что именно благодаря им у его блюд наблюдается настоящий британский вкус. Поэтому и на время своих кулинарных гастролей он будет готовить только из британских продуктов – их специально доставят для него в Санкт-Петербург.



Гости ресторана «Давыдов» смогут оценить специальное меню ресторана, составленное лично Верберном. Туда входят различные мясные блюда, закуски, заливное, спаржа с утиными яйцами и сыром Кайрфилли. Кроме мясных, шеф представил в меню и ряд рыбных блюд, в том числе лосось с маринованными огурцами и фенхелем, филе сибаса и многое другое.



В рамках этой же недели в «Астории» состоится Royal Afternoon Tea, где мастера чайной комнаты лондонского Brown`s Hotel угостят гостей не только чашечкой английского чая, но и предложат отведать блюда, которые подают к чаю самой королеве. Это и крошеный пирог с ревенем и яблоками в сладком заварном креме и желе из крыжовника со сливками, и крохотных сэндвичи с огурцом, и многое другое.



11 июня в гостиной «Ротонда» и баре «Кандинский» в отеле «Астория» в Петербурге будут показывать в прямом эфире церемонию празднования дня рождения королевы Елизаветы.